ALOHA Eatery & Catering
＂店主因為熱愛室內設計佈置和烹煮食物，進而踏上了餐飲之路。ALOHA Eatery & Catering 雖位在熱鬧的市區，店內裝潢擺設卻洋溢著悠閒渡假氣息，棕櫚樹、衝浪板及沙灘鞦韆，腦海中浮現的是熱情的夏威夷。餐飲風格是新型態融合料理，另類的混搭風，在餐桌上展現了多元的異國風貌。大拼盤上，咖哩風味的嫩炒蛋、沙嗲串燒與軟法麵包談起異國戀曲。＂
2019/08更新：營業至2019/09/01
消費日期：2018/11
走進ALOHA Eatery & Catering，熱帶水果、棕櫚樹、衝浪板、竹編燈罩及沙灘鞦韆，各式鮮明的熱帶島嶼符號，洋溢著悠閒渡假氣息。搭配上直截了當的店名，腦海中浮現的場景是夏威夷，藍天白雲，海鷗沙灘，迪士尼卡通主角史迪奇以一句宏亮的ALOHA登場，穿著草裙掛著花環，充滿熱情活力。
如此美系的室內布置設計，讓人聯想到的是漢堡、鬆餅或是吐司與培根蛋的經典早午餐。然而在ALOHA菜單上卻出現了另類的混搭風，濃厚南洋風味的沙嗲、義式烤蔬菜、日式烤鯖魚與照燒雞、韓式辣味噌等，在餐桌上展現了多元的異國風貌。
餐廳裝潢及餐點風格這般無法明確歸類的混搭組合，便造就了這篇歷經長時間的腦袋撞牆期，遍尋不著切入角度，難以下筆的一篇文章。直到在該粉絲團簡介裡，看見店家自己定義為新型態的融合料理，心中的疑惑得到解答，腦中斷線的迴路才有種瞬間接通的暢快感。
店主因為熱愛室內設計佈置和烹煮食物，進而踏上了餐飲之路。前身是CheeseMe Panini專賣店，現在的ALOHA Eatery & Catering提供新型態融合料理（fusion料理）。在fusion料理的世界，渾然天成的混搭是常態，南洋、泰式、現代的組合，看來或許奇特怪異，味道卻意想不到的和諧。大拼盤上，咖哩風味的嫩炒蛋、沙嗲串燒與軟法麵包談起異國戀曲。
不只對料理充滿熱情，多角化的經營模式，也讓ALOHA成為多元的複合式空間，提供餐飲外，還有場地租借、廚藝體驗，甚至是外燴派對服務。除了一、二樓的用餐空間，上面竟委身著另一個世界，吃吃睡設計宅（EATzzZ Hostel）民宿，也讓人聯想起墾丁南灣的迷路小章魚餐酒館。ALOHA清新的熱帶島嶼風情，將它原封不動地搬移到墾丁南灣，應該也毫無違和感吧！
套餐均附有飲品熱紅茶或冰冬瓜蜜檸，也可換購單點飲品折價50元。大圓盤上異國特色的料理拼起一份豐盛飽足的早午餐，鮮豔的色澤宛如七彩調色盤。蔬果蛋肉及麵包，一盤下肚，一餐所需的營養就給補足了。
餐前的新鮮果汁、優格、水果杯及生菜沙拉，種類豐富，誠意十足。果汁帶著火龍果豔麗的桃紫色，水果杯選用當令的新鮮水果，再配上優格，清爽且開胃。
沙嗲雞肉串醃漬後再火烤，散發濃厚南洋辛香料氣息，調味適中而不過重，一串接著一串也不覺得膩口。炒蛋濕潤滑嫩，有柔和的咖哩香。
切片的軟法麵包，附有香蒜抹醬及榛果巧克力醬。鹹味的大蒜香氣逼人，不至於過嗆，但仍帶著微微衝味。榛果巧克力醬細緻柔滑，在嘴裡融化，釋放出幸福的甜度。
ALOHA的調味偏清淡，玉米、秋葵、櫛瓜及紅椒灑上香料及起司粉烘烤，表面染上淡淡的焦痕，保留蔬菜原有的鮮甜味。
麵包搭配的是法式吐司，外層裹上蛋液煎至金黃，再灑上糖粉，光看就覺得誘人。淋上楓糖漿，甜蜜的滋味十分討喜。
應該很好吃。色香味俱全
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