【嘉義食記】劉里長雞肉飯,嘉義人獨特的火雞肉飯早餐

12月 12, 2017 0

劉里長雞肉飯

"劉里長雞肉飯位於公明路上,黃底紅字的招牌非常顯眼,離熱鬧的東市場幾分鐘腳程,是在地人從小吃到大的傳統滋味。白飯上冒著熱騰騰的蒸氣,接著鋪上雞肉、醃蘿蔔、酸菜、油蔥酥,最後淋上醬汁及豬油。不同於一般常見的雞肉絲,片狀的火雞肉鋪蓋在粒粒分明且透亮的米飯上,因淋上豬油而閃閃發亮,更加令人食指大動。"
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【嘉義食記】芙甜法式點心坊Fortune Patisserie

11月 27, 2017 0

芙甜法式點心坊Fortune Patisserie

"芙甜法式點心坊位於熱鬧的中山路,一幢鵝黃色兩層樓木造平房,斜屋頂上鋪著紅磚瓦,在兩旁現代化的建築中格外顯眼。提供飲品、甜點、輕食及下午茶組,櫃台旁玻璃櫥窗內陳列十多種甜點,千層、塔、派、提拉米蘇等,種類多樣。"
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【嘉義食記】早餐好樂 How The Breakfast(長榮店)

11月 16, 2017 0

早餐好樂 How The Breakfast(長榮店)

"早餐好樂(長榮店)位於熱鬧的嘉義市區,同條街亦是早餐店林立。販售的是西式餐點,有漢堡、蛋餅、吐司、炸物、沙拉等品項齊全,卻比大型連鎖早餐店多了分創意與精緻。吃膩了一般早餐店的漢堡、三明治,不妨來份創意、令人眼睛為之一亮的早餐吧!"
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【台南食記】Meller,安平乾燥花咖啡店,令人驚豔的戚風蛋糕

11月 09, 2017 0

Meller

"Meller 是位在安平的一家特色乾燥花咖啡店,與喧擾的老街有段距離,沒有顯眼招牌,只在玻璃門簡單印上白色 LOGO,門外擺了個小黑板,白粉筆寫上 the MELLER café。戚風蛋糕外型像中空環型的蓬鬆感甜甜圈,但最吸睛的,莫過於上頭那層波浪狀不規則的奶油醬,好似正在融化的冰淇淋,沿著甜筒邊緣緩緩流下的瞬間。"
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【高雄食記】好雙 2ins:H Cafe,鹽埕區甜點,最愛雙色地瓜伯爵(更新:營業至2018/1/31)

11月 01, 2017 0

好雙2ins:H Cafe

"好雙 2ins:H Cafe 位在鹽埕區電影圖書館附近,三層樓的中古透天厝,牆面上攀附的綠色藤蔓植物,更加襯托招牌的純白。由一家人經營,各個身懷絕技,店內手作輕食及甜點不假他人之手,園藝植栽從無到有也是自家人一手包辦。雙色地瓜伯爵榮登我心目中各式甜點的冠軍,吃過一次就被他深深吸引,沒有鏡面蛋糕的夢幻華麗,卻有著自然樸實,讓人念念不忘的滋味。"

  • 地址:高雄市鹽埕區大成街73號
  • 營業時間:13:00 ~ 18:00(週一公休)
  • 粉絲團:https://www.facebook.com/2insHCafe/
  • 電話:(07)521-6476
  • 低消:一杯飲品或餐點(不含每日甜點),不收服務費
  • 禁帶外食

消費日期:2017/08(二訪:2017/10)
位在鹽埕區電影圖書館附近,
搬遷前舊址是一幢低矮老平房,
現在則是三層樓的中古透天厝,
牆面上攀附的綠色藤蔓植物,更加襯托好雙招牌的純白;
門外悉心照料的花草盆植栽,像賦予整棟建築新生,顯得生氣蓬勃,
也為都市叢林裡枯燥乏味的水泥牆增添綠意。


好雙咖啡是由一家人經營,各個身懷絕技,
店內手作輕食及甜點不假他人之手,
園藝植栽從無到有也是自家人一手包辦。

早已久仰好雙咖啡的大名,
尚未搬遷前來訪過一次,但因人潮眾多敗興而歸,
新址座位較多,兩次來訪都很幸運不需候位。

飲品類提供咖啡、冰沙、輕飲料、奶昔,
餐點類另有沙拉、三明治,
甜點則直接於蛋糕櫃挑選,均一價NT$100。






⊙地瓜伯爵(NT$100)

雙色地瓜伯爵榮登我心目中各式甜點的冠軍,
吃過一次就被他深深吸引,沒有鏡面蛋糕的夢幻華麗,
卻有著自然樸實,讓人念念不忘的滋味。
紫黃相間的地瓜擠花均勻分布,
二訪時看見蛋糕櫃裡完整一個,
像一叢綻放的繡球花,美麗極了!
外層經調製的地瓜擠花,柔滑細密,
保有地瓜原始的甜味,香氣漫溢;
蛋糕口感紮實,混合著茶葉碎細的顆粒,
中間夾層不是甜膩奶油,取而代之的是伯爵茶醬,
濃郁茶香在嘴裡滿溢,
點綴上些許雙色地瓜泥中和甜味,
原來伯爵與地瓜才是天生一對。

⊙提拉米蘇(NT$100)

提拉米蘇是經典卻也常見的甜點,表面灑滿可可粉,
因浸泡咖啡及酒後,濕潤的海綿感手指蛋糕,
與蛋、奶油調製成的柔密馬斯卡彭起司層層交疊,
揉合出苦甜交雜的醇厚滋味。
提拉米蘇吸引人之處,
或許就是苦澀中帶點甜膩的衝突感,
微苦的可可粉、入口即化的甜起司,
搭配手指餅乾吸附的濃郁咖啡及酒香,
在唇齒間迴盪。

⊙泥巴派(NT$100)

泥巴派是好雙的招牌甜點,
外觀如其名就像一坨泥巴,
不是會讓人少女心噴發的造形,
結合起司和優格,口感類似提拉米蘇的起司餡,
但更加綿密濕潤,並融入香蕉泥,
濃郁的香蕉及奶香在口中交織出曼妙的滋味。

⊙野莓巧克力(NT$100)

橫切面有種桃粉色的漸層美感,
最上層鮮豔的桃紅色是野莓慕斯,
酸溜溜的滋味刺激味蕾,
讓人期待野莓與巧克力的相遇,會是什麼樣的滋味,
但酸味似乎主導了一切,
中層雖有慕斯與巧克力交疊,底層也是巧克力蛋糕,
但仍敵不過野莓的酸溜襲擊,成為四樣甜點中味道最平凡的。

⊙地瓜拿鐵(NT$160)

地瓜與牛奶的完美搭配,地瓜香甜,奶香濃郁,
沒有過多甜膩的調味。
但食材取得簡單,小小一杯要NT$160,確實傷荷包。

⊙沁檸瑪琪朵(NT$160)

檸檬加入水果、茶類飲品提味頗為常見,
與牛奶搭擋是較為奇異的組合,
兩者在比例上的拿捏,可能就需要點藝術了,
檸檬太少顯得可有可無,過多可能像變質的牛奶。

⊙冰淇淋紅茶(NT$120)

 冰淇淋紅茶本來就是不易失敗的組合,
最令人害怕的可能是在冰淇淋融化後,
杯緣浮上一層白色油脂了,
這杯輕鬆通過考驗。

⊙漂浮咖啡(NT$150)

黑咖啡擠上一層漂浮的奶油,
灑上些許透亮的白砂糖,咖啡味偏酸。



門外植栽樣式繁多,有紅花、有綠葉,
前方木桌擺放多肉植物小盆栽販售。



一樓的白牆與木製裝潢,營造出日式簡約風,
天花板上掛上吊燈及乾燥花點綴。





二樓同樣有保有暖木質感的元素,
但灰色水泥牆與斑剝天花板多了點工業風,
兩層樓空間寬敞、座位多。



二樓還有個小小的陽台戶外座位區,
不過兩次來訪似乎都未開放。


採半自助式,一、二樓都有開水可自取。


廁所也很寬敞,和二樓呈現一樣的工業風。


好雙咖啡不僅甜點獨特,更有著佛心的價格,
環境舒適且無用餐時間限制,
是鹽埕區下午茶的好選擇。

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【台中食記】SIANG HAO PATISSERIE,台中夢幻鏡面蛋糕

10月 23, 2017 0

SIANG HAO PATISSERIE

"SIANG HAO PATISSERIE 是間鏡面蛋糕美得像藝術品般的甜點店,乾淨明亮的落地窗內,是簡約的黑白灰配色,大理石桌及黑色高腳椅的搭配,散發出典雅氛圍。鏡面蛋糕外層滑順平整,如鏡般光滑發亮,十分誘人。"
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