【高雄食記】好雙 2ins:H Cafe，鹽埕區甜點，最愛雙色地瓜伯爵(更新：營業至2018/1/31)

好雙2ins:H Cafe

＂好雙 2ins:H Cafe 位在鹽埕區電影圖書館附近，三層樓的中古透天厝，牆面上攀附的綠色藤蔓植物，更加襯托招牌的純白。由一家人經營，各個身懷絕技，店內手作輕食及甜點不假他人之手，園藝植栽從無到有也是自家人一手包辦。雙色地瓜伯爵榮登我心目中各式甜點的冠軍，吃過一次就被他深深吸引，沒有鏡面蛋糕的夢幻華麗，卻有著自然樸實，讓人念念不忘的滋味。＂

• 地址：高雄市鹽埕區大成街73號
• 營業時間：13:00 ~ 18:00（週一公休）
• 粉絲團：https://www.facebook.com/2insHCafe/
• 電話：（07）521-6476
• 低消：一杯飲品或餐點（不含每日甜點），不收服務費
• 禁帶外食

消費日期：2017/08（二訪：2017/10）

位在鹽埕區電影圖書館附近，

搬遷前舊址是一幢低矮老平房，

現在則是三層樓的中古透天厝，

牆面上攀附的綠色藤蔓植物，更加襯托好雙招牌的純白；

門外悉心照料的花草盆植栽，像賦予整棟建築新生，顯得生氣蓬勃，

也為都市叢林裡枯燥乏味的水泥牆增添綠意。

好雙咖啡是由一家人經營，各個身懷絕技，
店內手作輕食及甜點不假他人之手，
園藝植栽從無到有也是自家人一手包辦。

早已久仰好雙咖啡的大名，
尚未搬遷前來訪過一次，但因人潮眾多敗興而歸，
新址座位較多，兩次來訪都很幸運不需候位。

飲品類提供咖啡、冰沙、輕飲料、奶昔，
餐點類另有沙拉、三明治，
甜點則直接於蛋糕櫃挑選，均一價NT$100。

⊙地瓜伯爵（NT$100）

雙色地瓜伯爵榮登我心目中各式甜點的冠軍，
吃過一次就被他深深吸引，沒有鏡面蛋糕的夢幻華麗，
卻有著自然樸實，讓人念念不忘的滋味。

紫黃相間的地瓜擠花均勻分布，
二訪時看見蛋糕櫃裡完整一個，
像一叢綻放的繡球花，美麗極了！

外層經調製的地瓜擠花，柔滑細密，
保有地瓜原始的甜味，香氣漫溢；
蛋糕口感紮實，混合著茶葉碎細的顆粒，
中間夾層不是甜膩奶油，取而代之的是伯爵茶醬，
濃郁茶香在嘴裡滿溢，
點綴上些許雙色地瓜泥中和甜味，
原來伯爵與地瓜才是天生一對。

⊙提拉米蘇（NT$100）

提拉米蘇是經典卻也常見的甜點，表面灑滿可可粉，

因浸泡咖啡及酒後，濕潤的海綿感手指蛋糕，

與蛋、奶油調製成的柔密馬斯卡彭起司層層交疊，

揉合出苦甜交雜的醇厚滋味。

提拉米蘇吸引人之處，
或許就是苦澀中帶點甜膩的衝突感，
微苦的可可粉、入口即化的甜起司，
搭配手指餅乾吸附的濃郁咖啡及酒香，
在唇齒間迴盪。

⊙泥巴派（NT$100）

泥巴派是好雙的招牌甜點，
外觀如其名就像一坨泥巴，
不是會讓人少女心噴發的造形，
結合起司和優格，口感類似提拉米蘇的起司餡，
但更加綿密濕潤，並融入香蕉泥，
濃郁的香蕉及奶香在口中交織出曼妙的滋味。

⊙野莓巧克力（NT$100）

橫切面有種桃粉色的漸層美感，
最上層鮮豔的桃紅色是野莓慕斯，
酸溜溜的滋味刺激味蕾，
讓人期待野莓與巧克力的相遇，會是什麼樣的滋味，
但酸味似乎主導了一切，
中層雖有慕斯與巧克力交疊，底層也是巧克力蛋糕，
但仍敵不過野莓的酸溜襲擊，成為四樣甜點中味道最平凡的。

⊙地瓜拿鐵（NT$160）

地瓜與牛奶的完美搭配，地瓜香甜，奶香濃郁，
沒有過多甜膩的調味。
但食材取得簡單，小小一杯要NT$160，確實傷荷包。

⊙沁檸瑪琪朵（NT$160）

檸檬加入水果、茶類飲品提味頗為常見，
與牛奶搭擋是較為奇異的組合，
兩者在比例上的拿捏，可能就需要點藝術了，
檸檬太少顯得可有可無，過多可能像變質的牛奶。

⊙冰淇淋紅茶（NT$120）

 冰淇淋紅茶本來就是不易失敗的組合，
最令人害怕的可能是在冰淇淋融化後，
杯緣浮上一層白色油脂了，
這杯輕鬆通過考驗。

⊙漂浮咖啡（NT$150）

黑咖啡擠上一層漂浮的奶油，
灑上些許透亮的白砂糖，咖啡味偏酸。

門外植栽樣式繁多，有紅花、有綠葉，
前方木桌擺放多肉植物小盆栽販售。

一樓的白牆與木製裝潢，營造出日式簡約風，
天花板上掛上吊燈及乾燥花點綴。

二樓同樣有保有暖木質感的元素，
但灰色水泥牆與斑剝天花板多了點工業風，
兩層樓空間寬敞、座位多。

二樓還有個小小的陽台戶外座位區，
不過兩次來訪似乎都未開放。

採半自助式，一、二樓都有開水可自取。

廁所也很寬敞，和二樓呈現一樣的工業風。

好雙咖啡不僅甜點獨特，更有著佛心的價格，
環境舒適且無用餐時間限制，
是鹽埕區下午茶的好選擇。