SIANG HAO PATISSERIE
＂SIANG HAO PATISSERIE 是間鏡面蛋糕美得像藝術品般的甜點店，乾淨明亮的落地窗內，是簡約的黑白灰配色，大理石桌及黑色高腳椅的搭配，散發出典雅氛圍。鏡面蛋糕外層滑順平整，如鏡般光滑發亮，十分誘人。＂
消費日期：2017/08
台中可說是甜點店的兵家必爭之地，趁甜點控好友還待在台中的期間，和他一起造訪這家在instagram掀起打卡熱潮，鏡面蛋糕美得像藝術品般的甜點店。
SIANG HAO PATISSERIE所處位置不在熱鬧的商圈，沒有嘈雜的人龍，卻多了分住宅區的靜謐。黑色鐵製招牌不算顯眼，不到營業時間，卻已聚集不少人潮，營業時間一到，店家拉起黑色鐵門，乾淨明亮的落地窗內，是簡約的黑白灰配色，大理石桌及黑色高腳椅的搭配，散發出另一種典雅。
飲品類提供咖啡、酒、氣泡飲及茶，甜點直接於甜點櫃挑選，很特別的以數字編號命名。
盤上擺著紋理似黑色大理石的鏡面蛋糕，外層滑順平整，如鏡面般光滑發亮，如此誘人，我們格外小心翼翼，深怕一個不注意就破壞這藝術品。
但仍要一探究竟，隱藏在夢幻的鏡面底下，是否更別有洞天，俐落一刀劃下，是榛果醬、蔓越莓果凍及巧克力基底的整齊堆疊。
剛入口時是外層的濕潤，冰涼接觸舌尖，接著絲滑柔順的口感慢慢在嘴中化開，微苦的72％黑巧克力，包覆榛果醬及蔓越莓果凍，酸、甜、苦三味在舌尖競逐，隨後由微苦的巧克力融合，在口中留下化不開的濃郁。
外型是顆縮小版的粉嫩水蜜桃，再紅潤些就像蘋果，一樣保有鏡面蛋糕的光亮色澤，內餡有新鮮水蜜桃塊、水蜜桃果凍及底層的酥餅，鏡面蛋糕入口時的水潤冰涼感，只是一剎那，卻讓人回味；接著水蜜桃清甜香氣在唇齒間散開，清爽不甜膩，底層的酥餅，替水蜜桃的柔軟增添另一種口感，讓他榮登今日最好吃的甜點。
外型讓人少女心噴發的大型覆盆莓馬卡龍，擺上大理石盤，灑上鮮紅玫瑰花瓣點綴，又是個讓人捨不得破壞的藝術品。
上下層是馬卡龍外殼，夾心填滿覆盆莓慕斯，再由數顆新鮮飽滿的覆盆莓圍成圈，粉色馬卡龍表面光滑，餅身下緣有一圈微微不規則的蕾絲裙邊，外殼硬挺酥脆，咬下時喀滋作響，內層卻是柔軟卻帶點黏牙；但甜膩或許是馬卡龍共同的特色，雖有偏酸的夾心內餡中和，整體仍敵不過外殼似蛋白糖霜餅甜膩的宿命。
鏡面蛋糕如此夢幻吸引人，飲料應該也只有當配角的份了，印象中玫瑰香味不重，紅棗味倒是挺濃厚。
朋友點的氣泡飲，因為沒喝無法形容味道，不過依他的說法也是四平八穩的氣泡飲品，沒有特別過人之處。
空間不大，座位不多，鏡面蛋糕不提供外帶，難怪營業時間未到，就吸引排隊人潮；店內清一色的大理石風格裝潢，從桌子、甜點櫃、吧檯到杯、盤等。
採半自助式，不收取服務費，茶水、餐巾紙自取，櫃上擺飾配合店內裝潢，透出典雅氣息，連廁所內的擺設也別有用心。
SIANG HAO PATISSERIE雖然價位偏高，但甜點不僅外型別出心裁，味道也令人滿意，整體用餐環境舒適。
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