【屏東食記】THAI HOJA，供應泰式主餐的手作甜點小店

THAI HOJA

THAI HOJA是一家位在屏東市區，同時融合了甜點及泰式料理的獨特小店。店內供應泰式主餐，有打拋豬、綠咖哩、紅咖哩及雞腿飯，下午三點到五點的時段則僅供甜點，不供主餐。甜點有每日手作的司康、布朗尼、肉桂捲及焦糖布丁等。

• 地址：屏東縣屏東市建豐路64號
• 營業時間：12:00~20:00（週一、二公休）
• 粉絲團：https://www.facebook.com/thaihoja2018/

消費日期：2020/06
THAI HOJA是一家位在屏東市區，同時融合了甜點及泰式料理的獨特小店，在這裡不僅可以吃到泰味十足的打拋豬及綠咖哩，還有甜點控不容錯過的焦糖布丁、司康及肉桂捲，讓人不由得佩服起店主的多才多藝。

從路邊小餐車起家，透過社群網路上的口耳相傳，早已經營的有聲有色，經過小攤子的歷練，終於來到了一間小店面。店名「THAI HOJA」十分可愛，可以聯想到泰式料理，同時也是美味當前，心中那股「太好食（台語）」的雀躍吶喊。

THAI HOJA店面不大，頂多容納十來人的小空間，以墨綠、白牆搭配木質裝潢為基調，再融入自己喜愛的裝飾物件，一進門就能感受到新裝店面乾淨整潔的清新感。不同角落的設計有現代感，也有古典味，坐在墨綠牆面那一側，細密刻痕的長木桌手感特別，甜點、飲料隨意擺放都是漂亮的構圖，忍不住就喀嚓喀嚓殺掉不少記憶體空間。

店內供應泰式主餐，有打拋豬、綠咖哩、紅咖哩及雞腿飯，下午三點到五點的時段則僅供甜點，不供主餐。櫃台旁就是甜點櫃，陳列著每日手作的司康、布朗尼及肉桂捲，另外還有菜單上的焦糖布丁及飲品。

• 一顆焦糖布丁（NT$90）

在THAI HOJA的前一站港式餛飩大王，才剛在肚子裝下一大碗餛飩乾麵，所以無緣吃到這裡的泰式料理，只能點顆布丁當作飯後甜點解解饞。

不知從何時開始，各家咖啡甜點店開始吹起一陣布丁風潮，從盛裝的容器就十分講究，不論金屬或玻璃材質，一定要是高腳杯造型，畫龍點睛放上布丁之後，活脫脫的藝術品。這裡的布丁裝在玻璃高腳杯中，底層浸泡的是焦糖漿，頂部一朵鮮奶油。

吃布丁前，總喜歡拿湯匙輕輕從邊緣敲啊敲，看著Q彈的布丁在杯裡左右晃動，那模樣療癒極了。入口之際，從舌尖到喉間一陣冰涼滑過，在齒頰間留下厚實的雞蛋與牛奶香。與從小吃到大的國民布丁統一布丁相比，更偏成熟的大人味，甜度減少，焦糖偏苦但更加濃香，配上清爽的鮮奶油也別有一番風味。

• 泰式綠奶茶（NT$80）

泰式綠奶茶甜度固定且只有冰的，透明玻璃杯中是一片耀眼的粉嫩綠，冰塊與吸管碰撞玻璃杯發出爽脆的聲響，頓時令人暑氣全消。

一如往常的泰奶印象，總是偏甜，比起橘紅色的泰奶喝的到煉乳香甜，綠奶茶很特別，入口之際並不濃郁，接著從舌根漫出淡淡多多綠味道的奇妙口感。

• 黑糖牛奶（NT$140）

黑糖牛奶上層覆蓋著綿密的奶泡還有黑糖霜，香甜醇厚。