秀珠冰菓室
＂秀珠冰菓室位在南屏路上，原址是麥克山丘日式可麗餅，在漢神巨蛋百貨後方，鄰近瑞豐夜市，店裡店外的裝潢擺設，到店招牌的設計、字體，都是復刻版的懷舊冰菓室。店內簡約潔淨，開放式的空間，座位從室內延伸到了騎樓上，沒有冷氣，只有大風扇在頭頂上轉啊轉。冰火湯圓與桂花系列是店內的招牌品項。＂
- 地址：高雄市左營區南屏路348號
- 營業時間：12:00~22:00
- 粉絲團
- 電話：（07）522-7897
消費日期：2019/07
「來去老媽的股東店吃冰吧！」
自從某日不經意在社群平台上，滑見了六月份才剛開張的秀珠冰菓室，這句話就成了我們家茶餘飯後的玩笑話。炎炎夏日，新開幕的冰店、飲料店比比皆是，但就屬秀珠冰菓室最吸引我們目光，因為店名居然和老媽撞名啦！我們兩姊妹常打趣去地問，何時秘密創業，開了間冰菓室也不讓我們知道，所以更打定主意，必須帶老媽「秀珠」本尊來嚐嚐鮮，一探究竟。
秀珠冰菓室位在南屏路上，原址是麥克山丘日式可麗餅，在漢神巨蛋百貨後方，鄰近瑞豐夜市，因地緣關係，在百貨商場與熱鬧的夜市加持下，自然匯聚了一定的人潮。店裡店外的裝潢擺設，到店招牌的設計、字體，都是復刻版的懷舊冰菓室，老一輩的人有熟悉感，我們則覺得新奇有趣。
店內簡約潔淨，開放式的空間，座位從室內延伸到了騎樓上，沒有冷氣，只有大風扇在頭頂上轉啊轉。雖說來碗清涼的挫冰就能快速消暑，但碰上了高雄隨便就衝破三十度的高溫，等不到冰品上桌，就早已讓人覺得悶熱難耐、汗流浹背。比起室內，騎樓區的座位通風，但緊鄰著車水馬龍的南屏路，糾纏在旁的汽機車噪音及廢氣，多少有些惱人。
小巧簡約，像是街頭巷尾的鄰家冰店，大多是銅板價格，不收服務費，櫃檯點餐結帳後，叫號餐點自取。冰火湯圓與桂花系列是店內招牌，或許因為製作過程耗時也費工，是高雄冰店中少見的品項。
綜合冰火湯圓是在冰涼剉冰上，鋪滿熱騰騰的湯圓，最後淋上香甜的桂花釀，享受冰火交融的獨特滋味。淋有桂花釀的剉冰清澈透亮，上頭六顆看起來白胖軟Q的湯圓，光看就覺得清爽。
湯圓分別是花生與芝麻口味，皮薄而內餡飽滿，咬下會瞬間爆漿的那種，花生與芝麻的香氣濃郁，甜滋滋的，與小時候常吃的桂冠湯圓有些相似。我喜歡趁著湯圓還熱的時候吃，口感最好，鋪在冰上迅速降溫，不至於燙口，溫溫熱熱的十分軟嫩，放置越久，與剉冰接觸的時間越長，湯圓外皮像被冰鎮收縮了般，變得緊實有嚼勁。
吃的順序建議由上往下，先把湯圓吃完，再吃剉冰，十分不建議一開始就來個大翻攪，因為湯圓冰鎮越久就變得越硬。解決湯圓之後，底部的桂花清冰單吃有淡淡的桂花香與微微的甜，清新的味覺體驗。另外也提供檸檬汁可自行添加，搭配桂花清冰，口感相當契合，娓娓道來的酸甜，襯得桂花清冰更加清爽。
八寶冰可以自行選擇五種配料，我們兩姊妹都不怎麼偏愛豆類，對照這佈滿大半豆類的剉冰尖山，就可以想見是老媽的傑作。
秀珠冰菓室的剉冰擺盤SOP有些不同，常見的是先選配料再堆冰，這裡則是相反。白色陶瓷大碗在剉冰機下方晃啊晃，細碎的剉冰如雪花般堆起一座小尖山，再挑選配料疊加上去，最後淋滿黑糖漿。
拿起湯匙鏟起一大口冰，當手和嘴直接碰觸到金屬湯匙，冰涼感釋放，炎夏的煩燥瞬間降溫了不少。配料給得大氣，賣像佳之外也份量感十足，調味上大概是微甜的程度。紅豆、綠豆內鬆軟綿密，外皮完整，保有顆粒的口感。
讚，害我流口水了。
回覆刪除