Eggs 'n Things(心齋橋店)
“Eggs 'n Things心齋橋店位在熱鬧的商圈，LOGO是深紫色的英文字母襯上鮮豔的黃底，十分顯眼，綠白相間的木造裝潢，格外清爽，帶有夏日風情。Eggs 'n Things有全日供應的早餐，歐姆蛋捲及奶油火山鬆餅是店內的招牌，除了常態供應的餐點品項，也不時推出期間限定的特別版菜單。”
消費日期：2019/02
歷經大半年的緩慢更新，今年二月的大阪行連載終於也來到了最終話。部落格的圖文紀錄有趣之處就在於，看著記憶卡中一張張照片，隨著轉化文字的過程，腦海深處的旅行記憶重新被喚起，大阪街頭冷冽的風，鬆餅上滑順的奶油、微酸的草莓，五官感受頓時鮮明起來，再次回味幸福感依舊。
最後一天搭機前的行程，以Eggs 'n Things豐盛的早餐畫下句點。Eggs 'n Things來自夏威夷，1974年由一對日本夫婦在夏威夷開設的一間西式早午餐館，以新鮮的在地食材與廉宜的價格，廣受當地居民與遊客愛戴。2010年在日本東京開設了第一間海外分店，招牌鮮奶油火山鬆餅掀起話題，Eggs 'n Things成了當紅炸子雞，現在在日本的大城市都有分店。
Eggs 'n Things心齋橋店位在熱鬧的商圈，但因為在早晨時段，商店街大多尚未開市，少了些嘈雜的觀光氣息。LOGO是深紫色的英文字母襯上鮮豔的黃底，十分顯眼，綠白相間的木造裝潢，格外清爽，帶有夏日風情。
因為沒有訂位，我們趕在營業時間九點抵達，不用等候順利入座。店內空間寬敞，可容納108席，白磚牆與木桌椅，牆面上帶有夏威夷元素的裝飾點綴，一間充滿熱帶風情的餐館，在移植到日本後，奔放的熱帶氣息減少了，多了分秀氣與雅緻。各桌都大氣的附有整罐番茄醬、楓糖醬、椰子醬及石榴醬。
Eggs 'n Things有全日供應的早餐，歐姆蛋捲及奶油火山鬆餅是店內的招牌。每份歐姆蛋捲都使用三顆新鮮雞蛋現製而成，除了內餡口味多元，甚至連蛋捲內的起司都有三種類可供選擇，有些半客製化的味道。而引起熱烈迴響的奶油火山鬆餅，有美式薄鬆餅襯底，盤中央疊起一座雪白的奶油火山，視覺上看來就很新奇。除了常態供應的薄鬆餅品項，也不時推出期間限定的特別版菜單，這回來訪遇上的是巧克力季，主打的是一款熔岩巧克力鬆餅。
歐姆蛋捲系列除了歐姆蛋本體，還能選一樣搭配的主食，馬鈴薯塊、白飯或吐司，或者加價換購薄鬆餅也行。這裡的歐姆蛋捲不是胖鼓鼓濕潤半熟有些牽絲的那種，而是三顆雞蛋煎出一大片圓盤大小的金黃蛋皮，再覆蓋包裹住內餡，外皮與內餡是分離的，不是一體成形，蛋皮與北極星蛋包飯的有些類似。
內餡是培根炒波菜和起司，我選的是巧達起司，拌炒後沒有完全融化，還看得到金黃色的起司片。培根油脂豐富，結合在一起讓翠綠的波菜也充滿脂香。馬鈴薯切塊裹上一層薄麵衣再烘烤，不覺得油膩，帶有酥脆的口感也夠鹹香。
另一份鹹牛肉炒馬鈴薯塊歐姆蛋捲主食選的是烤吐司，和馬鈴薯塊相比，吐司顯得普通許多，是一般早餐店就能吃到的烤吐司，表面金黃微焦，熱的吃很酥脆，不建議久放，會變得乾硬。
歐姆蛋捲內餡是鹹牛肉炒馬鈴薯，馬鈴薯切成細小的碎塊，和牛絞肉拌炒，的確鹹香夠味，但和我這吃慣南部偏甜調味的卻不怎麼合拍。
平日的早餐在11點前都隨餐附有飲料，我們分別選了熱巧克力及熱牛奶。
早餐重頭戲就是這份熔岩巧克力鬆餅了，這是期間限定的品項，只在一月到二月供應，一看到菜單上的示意圖，二話不說必點了。六片巧克力薄鬆餅堆疊起的鬆餅塔，灑滿雪白糖粉，配上招牌的奶油火山，還有一球香草冰淇淋，身為巧克力控，說什麼也不能錯過。
這份六層的巧克力鬆餅可不止是巧克力口味的鬆餅這般簡單，切開的時候才是令人驚豔的開始，濃厚的巧克力醬像火山熔岩般從鬆餅縫隙間溢流而下，越看越發期待。鬆餅口感扎實，本身就帶有可可香，配上濃郁的巧克力醬，除非是厭惡巧克力的死硬派，應該沒有不喜歡的道理。
熔岩鬆餅太搶戲，巧克力濃厚，甜中帶有苦味，與草莓、蔓越莓醬的果香酸味中和的恰到好處，一旁的奶油火山相形之下失色不少。空氣感的奶油火山會隨著時間消風，奶油綿密細緻，但清爽度還是HARBS勝出。
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