阿夫利AFURI(新宿Lumine分店)
＂阿夫利AFURI拉麵新宿Lumine分店位在新宿Lumine百貨（一館）地下二樓，以白色系為主的店內裝潢清簡典雅，十分符合其招牌柚子味拉麵的清新形象。有別於濃厚飽含油脂的豚骨系拉麵，阿夫利以雞高湯作為基底，並加入清爽的柚子，清淡系的滋味也廣受愛戴，成了獨具一格的人氣招牌。＂
消費日期：2019/05 日本是拉麵大本營，豚骨、醬油、雞湯等門派眾多，作法各有千秋，拉麵愛好者也各自擁護著他們心中認定的好味道，熱門的拉麵店總是人潮熱絡、大排長龍，不僅在地日本人，外國觀光客也不在少數。每踏上日本一回，除了吃不膩的一蘭拉麵，總會再選一家不曾吃過的嚐嚐鮮。
這次造訪的阿夫利AFURI拉麵，位在新宿Lumine百貨（一館）地下二樓，以白色系為主的店內裝潢清簡典雅，十分符合其招牌柚子味拉麵的清新形象。有別於濃厚飽含油脂的豚骨系拉麵，阿夫利以雞高湯作為基底，並加入清爽的柚子，清淡系的滋味也廣受愛戴，成了獨具一格的人氣招牌。
位在新宿Lumine百貨內的分店空間不大，ㄇ字型的座席，環繞包圍中央的工作檯。點餐的流程和多數拉麵店相似，先在餐券販賣機，隨著機器一口令、一動作購買餐券，接著候位等待入座。入座後交上餐券，店員前來詢問些許能夠提供客製化的選擇，叉燒肉可以換成雞肉，湯拉麵的湯頭可以選擇清淡（淡麗）或雞油較多的濃厚（まろ味）。
柚子鹽拉麵是阿夫利的代表口味，也是店內的人氣商品。我們選擇了淡麗的湯頭，清澈的湯底，因為加入雞油隱約泛著油光，清淡而含蓄的鹹味，雖無豚骨那般鮮明強烈，卻也溫溫順順的，不容易感到膩口，柚子香隱隱約約推向味蕾前方，釋放清爽的味覺感受。
美食當前，什麼減脂、清淡的教條當然先拋諸腦後，配料選擇瘦中帶肥的叉燒才是王道。炙燒叉燒肉片、半顆糖心蛋、生菜絲還有海苔，麵條細緻，份量說多不多，但肯定足以填飽少女的胃。肥瘦兼具的叉燒肉片軟嫩，充滿脂香，炙燒之後完全是不同的美味呈現，外圍焦脆，氣味更足。生菜絲爽脆，細緻的麵條滑順易下口，整體搭配出阿夫利柚香拉麵的清爽好滋味，也難怪能在競爭的拉麵市場奪得一席之地。
柚子露沾麵是冷麵的呈現，比起熱拉麵，柚子在這碗沾麵裡更展現其靈魂要角的重要。沾麵與柚子露醬汁分開，吃的時候將麵條放入醬汁碗，再夾起浸濕的麵條，大口唏哩呼嚕往嘴裡吸，是最療癒的時刻。醬汁酸甜，有白芝麻、洋蔥丁及辣椒妝點，氣味口感更豐富，當然最重要的是柚子獨特的清香。
沾麵是粗麵條，十分Q彈有嚼勁，浸入醬汁，在一口又一口的豪邁咀嚼中，先是酸甜味，接著娓娓道來的柚子清香，讓人愛不釋手。沾麵的配料與湯拉麵相似，切成細絲的生菜與筍乾，叉燒肉片則變成了滷肉角丁。不得不大贊這滷肉角丁，像是改良版的台式控肉，味偏甜，滷得軟嫩，瘦肉部分絲絲入味，一樣帶有肥油，卻完全沒有油膩感，是清爽版的控肉。
比起湯拉麵，更推薦柚子露沾麵，滋味更特別，更能體會柚子獨特清香在拉麵中無與倫比的美麗。
看起來好吃
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