【高雄食記】明朗米熱狗(巨蛋店)，裹滿糖粉、爆漿又牽絲的莫札起司熱

明朗米熱狗(巨蛋店)

＂在高雄的明朗米熱狗現有兩間，最早開在文化中心的是本店，接著在漢神巨蛋附近開了間分店。菜單上除了招牌的米熱狗，還有韓國小吃辣炒年糕、煎餅及拉麵，炸雞、烤肉、豆腐鍋及拌飯也在其列，常見的韓式料理這裡都有。明朗米熱狗是店內招牌，共有五種不同的口味，四十到七十元不等，會牽絲的莫札起司熱狗是最多人點的熱門品項。＂

• 地址：高雄市左營區正心街51號
• 營業時間：週二至週日11:00-14:00，16:00-20:30（週一公休）
• 粉絲團：https://www.facebook.com/minglanghotdog/
• 電話：（07）556-2636

消費日期：2020/04
油炸到金黃的麵皮外衣，裹上一層晶亮的糖粉，像是台式帶有酥脆外皮的傳統甜甜圈，但一口咬下，內層是爆漿又牽絲的Q軟莫札瑞拉起司，還有脆彈口感的德式香腸。這看起來熱量爆表的邪惡點心，就是在韓國爆紅的明朗時代米熱狗，現在不用出國，在高雄也吃的到。

在高雄的明朗米熱狗現有兩間，最早開在文化中心的是本店，接著在漢神巨蛋附近開了間分店。比起韓國在地的明朗時代是間熱狗專賣店，這間高雄的小店，菜單上除了招牌的米熱狗，還有韓國小吃辣炒年糕、煎餅及拉麵，炸雞、烤肉、豆腐鍋及拌飯也在其列，常見的韓式料理這裡都有，規模儼然已從熱狗專賣升格到韓式料理匯聚的小食堂。

明朗米熱狗是一家十分個體戶的小店，手寫菜單，小巧的空間，簡樸的內裝，沒有獨立的廚房，如果坐在店內，時不時就會聞到撲鼻的炸物香。主理人一男一女，有一位是韓國人，兩次造訪，都是只有兩人顧店忙進忙出，男店主帶著濃濃的韓國口音，嗓門很大，性子很急，特別讓人印象深刻。

餐點完成後需要到櫃檯前自取，這時男店主會像自帶大聲公般喊出「二號桌熱狗好了」，渾厚的音量從店內響徹到店外，融合著濃濃的韓國腔，有時第一時間還真聽不懂在喊什麼，這時等無人取餐的老闆音量更放大，口氣也更急切了，讓我們也跟著緊張起來。

• 莫札起司熱狗（NT$50）

明朗米熱狗是店內招牌，共有五種不同的口味，四十到七十元不等，雖然沒有韓國在地的口味多變，但在網路上爆紅的牽絲款這裡也吃得到。莫札起司熱狗在菜單上還特別註明會拉絲，也是最多人點的明星款。

裹著麵皮外衣的熱狗，油炸到金黃酥脆，起鍋後立刻在糖粉盤裡翻滾，直到表面沾滿一層晶瑩的糖衣，還可以擠上自己喜愛的沾醬，有番茄醬、蜂蜜芥末和切達起士可供選擇。酥脆的外層一口咬下咖滋作響，糖粉紛紛從唇邊掉落，鹹甜滋味更是特別。

前段是莫札瑞拉起司，口感外酥內柔，遇熱的起司條融化牽出絲，柔軟之餘又能拉彈出綿綿不絕的張力，完全是擄獲人心的起司魔力；後段是德式香腸，口感脆彈又多汁。

• 海鮮煎餅（NT$180）

海鮮煎餅看起來十分家常，是脆薄片類型，邊緣煎得焦焦脆脆的，香氣十足。粉漿融合了蔥段、切絲的紅蘿蔔、櫛瓜及魷魚，粉漿有調味，不用沾醬就很夠味。

• 炸醬麵（NT$140）

炸醬麵應該是韓劇裡最常見的外送料理了，圓形大碗，包著保鮮膜，黑色濃稠的醬汁，吃之前一定會來場大翻攪，邊吃還要邊配上醃黃蘿蔔片，大口吸麵吃完後，留下嘴邊一圈黑。看著劇中主角吃得津津有味，螢幕前的我也跟著餓了起來，在腦海中不知模擬了幾次炸醬麵的滋味。

黑色濃稠系的炸醬，加入高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、櫛瓜及豬肉拌炒，上桌前再鋪上清爽的小黃瓜絲及半顆水煮蛋。麵條Q彈，炸醬香濃，吃起來鹹甜中帶點淡淡焦糖的苦味，和想像中的味道很不一樣。份量不少，濃厚又油亮的醬汁，較容易吃膩。