【高雄食記】悅品中餐廳(博愛店)，精緻港式飲茶

悅品中餐廳(博愛店)

＂老字號大八飯店易主後，原址由聯上大飯店接手，知名港式飲茶悅品中餐廳也順勢往北高雄插旗，在二樓開了博愛店。聯上大飯店二樓的悅品中餐廳十分寬敞，主打的是精緻華美的中式大菜，如粵式料理、港式燒臘、廣式炒麵炒飯等，還有經典的港式點心。周末用餐時段總是人潮滿滿，建議預先訂位。＂

• 地址：高雄市左營區裕誠路486號2樓（聯上大飯店2F）
• 營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
• 官網：https://www.hoteldua.com/index.php
• 粉絲團：https://www.facebook.com/yuepinkh/
• 電話：（07）536-2999

消費日期：2020/05 

位在Hotel dùa內的知名港式飲茶悅品中餐廳往北高雄插旗了，老字號大八飯店易主後，原址由聯上大飯店接手，一樓是帕里巴黎自助餐，二樓則為悅品中餐廳。悅品港式飲茶的好口碑在高雄早已傳頌多時，但我們卻遲遲沒機會造訪，這次趁著生日，恰好給自己找了一個合理吃大餐的藉口。

我的港式飲茶啟蒙，是前些日子已歇業，位在鹽埕的老字號華王大飯店。小時候，偶爾我們會全家一起到華王飯店吃飲茶，固定價格吃到飽的計價方式，服務人員推著一台小餐車，上頭疊滿小蒸籠，各式不同的港點，在各桌間穿梭巡迴，想吃什麼自己拿。印象中我們家必點的肯定有蘿蔔糕及蒸鳳爪，餐後則會來碗芋頭西米露收尾，時至今日，這些依舊是我的最愛。

聯上大飯店二樓的悅品中餐廳十分寬敞，中式雕刻的圖騰，低調的木質裝潢，儘管沒有奢華的金碧輝煌感，依舊洋溢著不凡的氣勢。周末用餐時段總是人潮滿滿，建議預先訂位。主打的是精緻華美的中式大菜，如粵式料理、港式燒臘、廣式炒麵炒飯等，還有經典的港式點心（菜單）。

• 香煎鵝肝乳豬（NT$750）

雖然比起中式大菜，我更偏愛港點，但這香煎鵝肝乳豬精緻小巧的外觀，光用眼睛看就已誘人無比，更是讓入口的滋味充滿美妙想像。像是高級的西式小點，一塊一塊精緻的小方格，三明治般堆疊出的層層美味，可以一口吃掉一個的大小。

最底層是酥皮，中間是鵝肝醬，最上層是烤乳豬，最後一點魚子醬點綴，烤乳豬皮薄透酥脆，咬下時喀滋作響，鵝肝醬帶著香濃的氣息，酥皮帶點芝麻香氣，一口塞下一整個是最奢華的享受。

• 臘味蘿蔔糕（NT$70）

蘿蔔糕是我們每次吃港式飲茶時的必點，港式飲茶的蘿蔔糕通常都很夠味，有臘肉獨特的香氣，不需要沾醬也很好吃，搭配蒜蓉醬油，更是經典。蘿蔔糕的外皮煎的「赤赤的」很酥脆，內部則柔軟，吃得到一絲絲的蘿蔔絲。

• 韭黃炸春捲（NT$88）

韭黃炸春捲意想不到的好吃，油炸卻絲毫沒有油膩感，外皮金黃酥脆，皮薄而內餡扎實。一咬開是飽滿的韭黃、肉末與叉燒，細滑的口感與濃郁的香氣，就算不特別喜歡韭黃，也會不知不覺嗑完一整條。

• 醬汁蒸鳳爪（NT$108）

因為熱愛蒸鳳爪，幾乎到港式飲茶餐廳都會點來試試，各家調味配方不同，吃起來多少有些差異，但最基本的一定要煮到軟爛，滷到外皮內裡都透味，每一口都皮嫩骨香。雞爪浸泡在橘紅的醬汁中，熱辣噴香，甜鹹夠味。

我不愛冰鎮滷味的雞爪或雞翅，多數骨多、啃香氣的食物我都不愛，但唯獨蒸鳳爪，已蒸煮透爛，一入口就骨皮分離，豐富的膠質與香辣的醬汁，就算吃到流鼻水也很過癮。

• 針孔蝦餃皇（NT$158）

針孔蝦餃皇外型十分可愛，小巧的蒸餃，黑白各半的外皮，晶瑩透亮的餃皮上還插著小滴管，裡頭是紅色的醬汁，吃之前按下滴管，紅色的醬汁注入內餡，紅潤的色澤漸漸透出。外皮Q軟，醬汁是酸溜的醋醬，內餡是飽滿彈牙的蝦子。

• 酥皮叉燒包（NT$138）

酥皮叉燒包是每日限量，好吃程度讓人願意再次造訪，推薦必點。上桌時像是剛離開烤箱的懷抱，還熱呼呼的，空氣中瀰漫著酥皮甜滋滋的香氣。酥脆香甜如菠蘿麵包的外皮，咬下時蓬鬆柔軟，內餡是燙口的蜜汁叉燒，鹹甜味濃，吃的時候千萬別為了急嚐美味而狼吞虎嚥。

• 海鮮焗白菜（NT$168）

海鮮焗白菜焗烤香氣撲鼻，最上層是一片金黃牽絲的香濃起司，邊緣烤的焦脆，起司層下是滿滿的白菜及海鮮，均勻包覆的白醬，讓每一口都是濃郁奶香。

• 金牌流沙包（NT$108）

流沙包白胖可愛，皮薄又鬆軟，一掰開金黃爆漿的奶黃餡溢流而出，滿嘴的濃郁奶香，帶點蛋黃沙沙的口感，一直是廣受大家喜愛的經典。

• 杏仁豆腐（NT$108）

飯後甜點選的是杏仁豆腐，沒有人工化學味，淡淡的杏仁香，口感滑嫩細緻，搭配甜糖水及微酸的水果塊，冰涼清爽。