大池豆包豆皮豆漿店

大池豆包就在伯朗大道周邊，是跨上單車愜意漫遊就能抵達的恰好距離，白色鐵皮屋搭建的外觀，是自家的生產基地，每日手作，新鮮限量。菜單上就這麼單純四樣，香煎豆包、豆花、微甜豆漿與無糖豆漿，每樣都是庶民小吃的銅板價。

消費日期：2020/07
來到池上，除了招牌的米食，對我來說，另一樣不能錯過的就屬豆花了，福原豆腐及大池豆包都相當耳熟能詳，也因為廣受觀光客愛戴，提早售完是常有的事。大池豆包就在伯朗大道周邊，是跨上單車愜意漫遊就能抵達的恰好距離，沿途騎經稻田包圍的鄉村小路，是專屬於池上的閒適田園風光。

白色鐵皮屋搭建的外觀，沒有中央工廠連鎖的大規模，而是自家的生產基地，是每日手作，新鮮限量的小本生意。店名不拐彎抹角，就叫做大池豆包豆皮豆漿店，直截了當，來這能吃到的全給列上了。在熱門的旅遊旺季，門口綿延而出的排隊人潮更是讓店家應接不暇，上午七點營業，有時接近中午就已售完。

內用座位區就在自家工廠前的小庭院，屋外的半開放空間，擺上幾張摺疊桌與紅色塑膠椅，簡單、老式卻也充滿在地味。菜單上就這麼單純四樣，香煎豆包、豆花、微甜豆漿與無糖豆漿，每樣都是庶民小吃的銅板價。點餐、取餐都採自助式，點餐區就在屋內，恰好可見豆包的產製過程。

踏進屋內就像是進入了一個大型蒸籠，豆漿在不斷加熱的過程中，在表層結出一層薄透的豆皮，豆香隨著氤氳的蒸氣撲鼻而來，更讓排隊等候點餐的客人不時探頭張望，忍不住醞釀起喝碗新鮮豆漿的期待。

香煎豆包可說是店內的人氣王，不時蟬聯最快完售排行榜的冠軍寶座。一份四片，撕成不規則的長條狀，表皮煎得金黃赤豔，外層香酥，咬感扎實，九層塔拌炒香氣更濃郁。如果覺得單吃不夠味，還能淋點醬油膏或沾上豆瓣醬，但沾醬偏鹹，個人仍偏好原味。

這裡的豆花就只有一味，手工製作的綿密豆花再加上糖水，平凡簡單，沒其它連鎖店的花俏和多變，但一入口就讓人打定主意，下次再來台東，這裡將是絕對的重返之地。口感最讓我著迷，介於傳統豆花的綿密與奶酪的滑嫩之間，搭配甜度恰好的糖水，不需要多餘佐料的幫襯，豆花本身的優質口感就已充分展露無遺。

豆漿微甜，說不出什麼特別之處，不屬於濃稠系，也不過於水稀，平凡的恰到好處，一飲而盡的順口。

【台東食記】大池豆包豆皮豆漿店，限量豆包，必推好吃豆花