【台東食記】池上BIKE DE KOFFIE，每日新鮮出爐米貝果

池上BIKE DE KOFFIE

BIKE DE KOFFIE是一間專賣米貝果的咖啡店，位在池上火車站周邊，店內供應咖啡及飲品，米貝果則是主打的招牌，飲品百元出頭，貝果單顆不到五十元的銅板價，米貝果有近十種口味，每日一到三款新鮮出爐。

• 地址：台東縣池上鄉鐵花路14號
• 營業時間：9:00~18:00（週二公休）
• 粉絲團：https://www.facebook.com/BIKE.DE.KOFFIE
• 電話：0980-868-945

消費日期：2020/07
池上火車站周邊，一幢復古的斜屋頂老房，午後時分，陣陣烘焙香自屋內後側的小廚房傳來，像是對來往路過的人招手，循香湊近，是每日新鮮出爐的手作貝果。BIKE DE KOFFIE是一間專賣米貝果的咖啡店，門前一台充滿歲月痕跡的腳踏車，是呼應店名最好的識別，結合池上米的招牌米貝果，更是遞給旅人的一張最深刻的名片。

BIKE DE KOFFIE有著小巧的店面，座位數不多，乾淨整潔，精心挑選的擺設與佈置充滿溫馨的手作感，樸實卻可愛，讓人想奢侈又幸福的將一整個下午的時間都花在這。店內供應咖啡及飲品，米貝果則是主打的招牌，飲品百元出頭，貝果單顆不到五十元的銅板價，台東平實的物價著實讓旅人們更稱羨了。

米貝果有近十種口味，每日一到三款新鮮出爐，當天有原味、紅烏龍及海鹽胡椒，原已打定主意貪心的全都要，可惜後廚房哐啷一聲巨響，整盤剛出爐的海鹽胡椒米貝果集體墜樓，無緣湊滿三種口味。剛出爐的米貝果白胖澎潤，屋內盈滿可口的芬芳。

說到口感，如果是貝果愛好者，只要咬下一口，我想，就能立刻知曉其中微妙的毫釐之差。經過烘烤的米貝果表皮酥脆，內裡柔軟Q彈，但仍不及一般麵粉貝果更彈牙、有咬勁的口感，總之，貝果的美學很是可以慢慢探討。

• 果醬披薩米貝果（NT$70）

原味米貝果調味清淡，若有似無、內斂的甜，相當健康取向。對半切開，抹上新鮮鳳梨及奇異果醬，再鋪上滿滿一層起司焗烤，就成了甜味的米貝果披薩。焗烤的起司表層金黃酥脆，鹹香之餘，清爽的鳳梨及奇異果酸甜在舌尖現蹤，香濃起司與水果果醬口感意外的合拍。

• 白醬鮪魚米貝果（NT$80）

紅烏龍米貝果呈現漂亮的淡棕色，細嚼之後自口中隱約綻放的茶香，平淡的存在卻不過頭的濃烈，搭配鹹香的白醬鮪魚也很適合。焗烤鮪魚本身即是個常見也不敗的組合，濃郁起司與充滿奶香的白醬鮪魚，不特別，卻也肯定不出錯。

• 鹿野紅烏龍茶（NT$80）