Chill Bake

搬家後的Chill Bake位在鹽埕區五福四路旁的小巷內，是寧靜的住宅小社區，純白的外觀低調卻顯眼，小巷內不開放停車，步行走入巷內是最體貼的拜訪方式。每日手工製作的甜點蛋糕都列在手寫的菜單上，有基本款的蛋糕捲、乳酪及生巧克力蛋糕，也有季節限定推出的特別款。

地址：高雄市鹽埕區五福四路63巷37號
營業時間：13:00~18:00（週一、二公休）
粉絲團：https://www.facebook.com/chillchillbaking
電話：（07）521-9072

消費日期：2020/08
第一次來到Chill Bake，搬家後的Chill Bake，喜愛程度足以讓我們連續兩個週末報到，就是要嚐遍所有菜單上的蛋糕品項。好吃的甜點店就是有這般魔力，能讓人流連忘返。位在鹽埕區五福四路的小巷內，相連的住宅，走道上頭搭有頂棚，保有老城區獨有的舊時空間輪廓，也因此讓Chill Bake純白的外觀套上一層淺藍色的濾鏡。

彎進五福四路旁的小巷內，是寧靜的住宅小社區，我想步行會是進入這裡最好的方式，盡量不打擾住戶，不讓緊迫的摩托車噪音糾纏在旁，當個體貼有禮的訪客，釋出最大的善意與溫柔。

走進Chill Bake小巧的空間，工作檯上一隻橘黃色瞇起眼打盹的店貓，在低調木質桌椅與潔白牆面的烘托對比之下，成了全場注目的焦點。愜意地踩踏著輕盈的步伐，整個Chill Bake都是牠的伸展台，在各桌間穿梭，時而躍上檯面，吃飼料、喝水、打盹，可說是相當活出自我。

每日手工製作的甜點蛋糕都列在手寫的菜單上，種類不多，省去了眼花撩亂難以抉擇的困擾，有基本款的蛋糕捲、乳酪及生巧克力蛋糕，也有季節限定推出的特別款，這回恰好搭上了水蜜桃季，甜點feat.香甜多汁的水蜜桃，總能蹦出新滋味，也向來也討喜。

鹽之花焦糖捲（NT$140）

蛋糕捲沒有太浮誇炫技的華麗外觀，入口滋味亦不像乳酪、巧克力般鮮明強烈，和戚風蛋糕同被我歸類為自然系小清新流派，看似簡單的搭配，卻是扎實的甜點功夫，恰好的鬆軟蛋糕體，甜度適中且清爽的鮮奶油，可說是一點也不馬虎。微甜的滋味中帶著一抹輕輕柔柔的鹹，鮮奶油細緻綿密無油膩感，點綴的焦糖豆豆每一口咬下時喀滋喀滋脆響，為蛋糕捲更增添了俏皮的口感。

紅酒櫻桃生巧克力蛋糕（NT$160）

身為巧克力控，生巧克力蛋糕柔滑濃郁的口感，絕對是讓人難以抗拒的誘惑，介於入口即化的濃稠膏狀與巧克力布朗尼微微的鬆軟綿密之間，完美複製生巧克力的柔軟與細膩的淺甜，酒漬櫻桃酸甜之餘更帶酒香，與苦甜的巧克力搭配更是契合，入口之際在嘴裡蔓延開來的濃厚，更是倍感幸福。

北海道乳酪（NT$160）

北海道乳酪外型像是一塊扁平的起司磚，和常見的乳酪蛋糕蓬鬆如海綿般的形象大不相同，口感濕潤，更偏向紮實版的巴斯克乳酪蛋糕，濃厚的起司風味，像冰淇淋微微融化時的柔軟滑順。一匙切成丁狀的水蜜桃點綴，不用湊近就已嗅到一陣掩蓋不住的香甜水蜜桃氣息撲鼻而來，入口更是多汁且清爽，毫無疑問的就是北海道乳酪的神隊友。