清水堂

清水堂搬遷至海安路一帶，店面裝潢升級，有了更舒適、更寬敞，也更有設計感的空間。菜單全列在門旁的小黑板上，招牌愛玉冰是清水堂永遠榜上有名的固定班底，隨著季節變化時而搭配上幾款「對時」的新鮮水果，真材實料，清爽透心涼。

地址：台南市中西區中正路305號
營業時間：13:00~18:00（週二、三公休）
粉絲團
電話：0976-554-730

消費日期：2020/08
早已久仰清水堂的大名，以招牌愛玉冰在江湖闖蕩，也經營的有聲有色，原來在西門圓環附近的第一代樸素小店面，騎樓內擺上幾張長桌椅就做起小本生意，如今搬遷至海安路一帶，店面裝潢升級，有了更舒適、更寬敞，也更有設計感的空間。不知道是清水堂拉抬了海安路藝術街的人氣，或是商街人潮更加持了清水堂的聲勢，其受關注的程度，只要往小店前一站便了然於心，綿延的排隊人龍，是按耐不住想來碗清涼愛玉冰的渴望。

菜單全列在門旁的小黑板上，招牌愛玉冰是清水堂永遠榜上有名的固定班底，隨著季節變化時而搭配上幾款「對時」的新鮮水果，口袋稍飽滿的，可以選擇專屬夏季的龍眼愛玉冰與奶雞（荔枝）愛玉冰，去殼之後圓潤飽滿的相似外觀，儼然雙胞胎兄弟；手頭更闊輟的，再加上水蜜桃，成了豐盛的水果聚寶盆。

招牌愛玉冰（NT$70）

越是簡單，往往越考驗功夫，憑著愛玉冰在百花齊放的夏日飲料汪洋中闖出名堂，肯定有其深厚的內功心法。切成長條狀的褐黃色愛玉柔軟滑溜，恰好的糖水甜度，些許點綴的粉圓與杏仁凍，特別選用費力的手切刨冰，比起剉冰機雪花粼粼、綿密細緻、入口即化，手切具有細碎的冰晶口感，咬下時喀滋喀滋作響，存在感更強烈。

令人眼睛為之一亮、最為神來一筆的，就屬下半場的汽水混搭秀了。先品嚐愛玉的原味，刨冰在舌尖與上顎化為水，清涼的舒展食道，直通脾胃，讓人暑氣全消，半碗下肚後，接著混搭的桌邊服務登場，先是倒入奧利多，少女般的酸甜氣泡水，接著一小口啤酒，增添微苦的大人味，可樂壓軸，三種飲料混著愛玉冰糖水，層層疊加後倒是和鹽埕區阿婆彈珠汽水綜合茶有幾分神似。