【高雄食記】FANs CAFÉ，楠梓下午茶甜點，減塑裸包裝、小清新風格喜餅

FANs CAFÉ

FANs CAFÉ是位在楠梓區的甜點咖啡廳，店面小巧，內用座位不多，裝潢擺設是清新簡約的日系風格，提供蛋糕、派及常溫甜點，每日品項些許不同。自家喜餅減塑裸包裝的清新風格，近年來在社群討論度更是異軍突起，自有一派忠實擁護者。

• 地址：高雄市楠梓區土庫一路158號
• 營業時間：13:00~18:00（週一、二公休）
• 粉絲團：https://www.facebook.com/fanscafekh/
• 電話：0988-010-124

消費日期：2022/02
FANs CAFÉ是位在楠梓區的甜點咖啡廳，店面小巧，內用座位不多，裝潢擺設是清新簡約的日系風格，提供蛋糕、派及常溫甜點，每日品項些許不同。疫情期間，內用有所顧忌，同屬楠梓生活圈的我們，便成了外帶常客，一片提拉米蘇蛋糕，一顆可麗露，就能撫慰被迫週末宅在家的無奈。

• 提拉米蘇（NT$85）

提拉米蘇最上層灑滿了可可粉，以鮮奶油擠出的可愛小圓點，側看成了起伏的波浪紋，內餡是吸飽咖啡及酒的濕潤手指餅乾，綿密的馬斯卡彭起司餡料層層包覆，最底層不是常見的細碎餅乾，而是濕潤的蛋糕體。

鮮奶油帶有淡淡檸檬香，吃來更清爽，手指餅乾咖啡香氣特別突出，是微苦的成熟大人味，與滑順的馬斯卡彭起司餡料一同入口，中和了苦味，讓整體味道變得柔和。

• 可麗露（NT$65）

可麗露帶有硬脆堅挺的外殼，呈現漂亮的焦糖色澤，散發微苦的焦糖香氣，鬆軟多孔的內裡口感濕潤柔軟，入口時濃郁香甜的香草氣息，淡淡的酒味陪襯，相當適合作為下午茶甜點。

於吃貨新娘而言，婚前喜餅挑選與身材管理，肯定是天秤兩端最煎熬的天人交戰，但面對眼前一盒盒難以抗拒的喜餅，好似都在對著我招手，還是心甘情願舉白旗投降，只能說熱量不是重點，覺悟才是。於是，我的一、二月，身心靈就這麼徜徉在一片令人愉悅的澱粉及糖分海洋。

因個人偏執，縮小了喜餅挑選的範圍，剔除口感單調的手工餅乾，多變的法式喜餅與常溫糕餅為主的禮盒成了首選。FANs CAFÉ喜餅減塑裸包裝的清新風格，近年來在社群討論度更是異軍突起，自有一派忠實擁護者，對於我這類期望硬脆餅乾數量降到最低的挑剔鬼來說，更是命中紅心。趁著農曆年前一波喜餅禮盒釋出，手刀在粉絲團跟了單，年節期間送禮自用兩相宜。

喜餅外盒是溫柔的米白色系，清新簡約，更襯托出紅色緞帶蝴蝶結的喜氣顯眼，糕餅介紹小卡有書籤的設計感，第一眼看來說不出什麼特別突出之處，但溫柔、乾淨、簡約的高質感，應該就是喜餅界自帶仙氣的代表了。盒內糕餅則捨棄了華麗的過度包裝，採減塑環保的紙料包覆，一開盒便香氣撲鼻。沒有硬脆圓扁的餅乾，全是酥鬆的糕餅及常溫蛋糕，一個挨一個填滿整個紙盒，份量感十足。

• 黑嚕嚕

方塊狀、模樣小巧可愛的黑嚕嚕，以濃郁巧克力為基底，結合Q軟的棉花糖與酥脆的餅乾碎片，在口中有些彈牙接著在齒間輾壓的嘎吱脆響，十分特別的口感。巧克力濃郁甜蜜，迷你的大小，一口一個，份量恰好。

• 司康佐醬

司康總共四顆，份量感十足，介於蛋糕與餅乾之間的美妙質地，表層蛋液烘烤後光滑，中央已貼心配上酸甜的杏桃口味抹醬，邊緣相對酥脆，入口後先是酸甜抹醬刺激味蕾，接著是紮實的麵粉香。雖說和先前吃過的現烤出爐司康相比，口感稍嫌不夠濕潤，但依舊瑕不掩瑜。

• 檸檬蛋糕

檸檬蛋糕是常溫磅蛋糕的口感，頂層鋪滿瑩白色糖霜，糖霜的口感總是令人著迷，陷入齒間碰化的奇妙鬆脆感，接著是蛋糕咀嚼後湧現的檸檬香，比起存在感強烈的酸，更屬於柔和的香甜。

• 葡萄酥酥

葡萄酥酥口感相似於葡萄乾風味的英式奶油酥餅，酥鬆的糕餅質地，每咬一口，餅屑便散落四處，入口則充滿濃郁奶油香氣，藏在酥餅內的葡萄乾濕潤飽滿，總讓人特別期待咬下葡萄乾的那一口。

• 蘇格蘭脆餅

蘇格蘭脆餅與葡萄酥酥是同類型的英式奶油酥餅口感，蘇格蘭脆餅無餡料相伴，質地更顯緊實細密，在口中除奶油香氣，漸漸發散的杏仁味越咀嚼越有餘韻，屬於第一口不覺得特別，卻想一片接著一片，讓人越發著迷的細水長流的存在。

• 沖泡花茶

花茶帶濃厚的薰衣草香。

FANs CAFÉ喜餅自外包裝至糕點口味，都相當符合我們的喜好，論份量與價格更是CP值超高，可惜考慮到需冷凍寄送產生的不方便性與保存期限相當短，最終沒有選擇成為自己的喜餅。