Bonheur Cookie小小幸福手作烘培食事
Bonheur Cookie達克瓦茲是熱門的宅配甜點，僅於每兩、三個月一次預購開單時才能購買，每次開賣都以近乎秒殺的速度售完，均採冷凍宅配，一盒六入，單顆超過百元。口味多元，內餡有別於滑順綿密的奶油霜，更顯厚實，像是固態的軟質巧克力，冷凍後更似冰淇淋的口感。
消費日期：2022/08
因為有個熱愛達克瓦茲的妹妹，讓我這廢物姊姊不用和廣大網友比手速、比網速，就能吃到秒殺等級的Bonheur Cookie達克瓦茲，只能說搭便車坐享其成的感覺真棒啊！這秒殺級難搶程度可絕非誇飾，只要親自參戰一回，便了然於心，肯定能深刻體會限量總是殘酷的現實。
Bonheur Cookie小小幸福手作烘培食事採工作室形式，未開放內用及現場購買，目前僅以官網預定宅配方式販售。手工細作的甜點總不比機器能大量生產，販售品項皆非常態性上架，僅於每兩、三個月一次預購開單時才能購買，如此進擊版的「限量預購制」，火紅程度可見一般。
源自法國的達克瓦茲是一款以蛋白餅為基底的甜點，流經日本經過改良，類似夾心餅的小巧外型，上下夾層是外酥內軟的蛋糕體，夾心則是滑順的奶油霜。達克瓦茲糕體咬下時，牙齒先是陷入細緻酥脆、輕碰就碎的薄挺糖殼，內部則蓬鬆柔軟，口感迷人。
Bonheur Cookie達克瓦茲均採冷凍宅配，一盒六入，單顆超過百元。內餡有別於滑順綿密的奶油霜，更顯厚實，像是固態的軟質巧克力，冷凍後更似冰淇淋的口感。口味多元，經典的巧克力、日式紅豆奶油、瑪黑茶系列等，各種內餡的搭配組合，如何在舌尖完美邂逅，創造出獨特又和諧的香甜，更是考驗甜點師的味覺審美觀。從冷凍取出的達克瓦茲，在室溫下退冰五到十分鐘，內餡微微軟化，是最好吃的狀態，內餡甜度不高，與高甜度的酥脆外殼一起吃，滋味恰好。
瑪黑茶系列茶香濃郁，如果喜愛英式濃茶風味，千萬不能錯過。瑪黑蘇格蘭奶油茶搭上焦糖，特別的是中央的焦糖像是太妃糖，多了滑順的奶油香甜，帶有海鹽的鹹味。
瑪黑皇家婚禮是一款混合茶，以紅茶為基底，混合可可及焦糖，自帶濃郁奶油香，加入焦糖碎片，更添鹹甜焦糖風味。
瑪黑英國早餐茶只有一種內餡，英國早餐茶本身即為紅茶的集大成，是一款由阿薩姆、錫蘭、肯亞調和成的混合茶，茶味濃烈。
瑪黑王者伯爵乳酪一口咬下立刻感受滿嘴馥郁的伯爵茶香，中央點綴的乳酪濃郁，兩者混搭就像是濃縮版的重乳拿鐵。
摩卡可可奶霜帶有濃厚咖啡香氣，柔滑的可可奶霜入口即化，中央點綴的巧克力碎片更添口感。
蜜香紅茶雪鹽奶霜口味並非濃厚系的茶類代表，淡淡的紅茶清香在嘴裡發散，配上鹹甜口感輕盈的綿密奶霜，就這麼將一杯奶蓋紅的精髓，濃縮在這一顆達克瓦茲。
茉莉綠茶芝士奶霜一入口便是突出的茉莉綠茶香氣，芝士奶霜綿密之餘，又多了些起司的濃厚。
烏龍桂花奶霜以烏龍茶為基底，奶霜帶有淡淡桂花香氣。
最經典不出錯的口味非巧克力莫屬了，雙倍巧克力顧名思義以兩種巧克力為基底，外層偏濃厚紮實，內層相對柔滑，更加入巧克力豆，咬下時咔滋咔滋，可說是雙倍巧克力、三倍口感。
巧克力冰磚餅乾模樣可愛，兩片奶油餅中間夾入厚厚的內餡，像塊小磚頭。餅乾雖薄但紮實，帶有奶油香氣，內餡以法芙娜巧克力為基底，不是冰淇淋所以不會融化，私以為口感有些類似冷凍版的巧克力慕斯。
以法芙娜白巧克力作為基底，香草氣味濃郁，入口後的冰涼甜味像極了卡士達醬。
冰磚口味裡我最喜愛唯一一顆的70%巧克力，冷凍後特別像巧克力雪糕。
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