瑪咖朵披薩Mercato Pizza

瑪咖朵披薩位在澎湖馬公市，專賣披薩及炸物，晚餐時段營業，有種美式餐廳TGIF的歡樂放鬆氛圍，一樓是廚房工作台，主要座位區在二樓。主打雲朵披薩，餅皮輕薄、Ｑ軟，帶有空氣感，如雲朵般蓬鬆，結合在地海鮮，滋味特別。

地址：澎湖縣馬公市北辰街10號
營業時間：17:00~21:00（冬季公休，詳情洽粉絲專頁）
粉絲團：https://www.facebook.com/mercatopizza.tw
訂位：https://inline.app/booking/mercatopizza/mercatopizza（開放30日內）
電話：（06）927-3555

消費日期：2022/08
如果說來到澎湖，推薦一定要騰出一餐胃的空間留給披薩，肯定會讓許多人滿頭問號不明所以，但瑪咖朵披薩就是有如此魔力，讓人一吃著迷，成為這次澎湖美食名單中的大黑馬。位在馬公市的瑪咖朵披薩專賣披薩及炸物，晚餐時段營業，有種美式餐廳TGIF的歡樂放鬆氛圍，一樓是廚房工作台，主要座位區在二樓，觀光客之外，不少澎湖在地人也在這裡聚會用餐，熱鬧的氣氛混合著披薩與炸物的香氣，填滿了店內各角落。

瑪咖朵披薩之所以令人著迷，在於不常見的餅皮口感，主打雲朵披薩Pizza Canotto，是經典的拿坡里披薩的變奏曲。不同於餅皮扎實、厚重、有咬勁的美式披薩，拿坡里披薩以薄脆、鋪蓋的餡料濕潤為特色；而雲朵披薩則更為輕薄，帶有空氣感，如雲朵般蓬鬆，最外圈的餅皮Q軟，形似充氣的橡皮艇，因此又名為橡皮艇披薩，總結來說，吃起來更加輕盈，如果不愛厚重的麵粉感，應該會喜愛這樣的餅皮滋味。

披薩餅皮獨特不說，融合澎湖在地海鮮食材創造出的特色風味更是吸引人，炭烤丁香魚、照燒章魚小管、海鮮總匯的披薩，炸物從炸雞變成海鮮拼盤，飲料除了可樂、雪碧，還有仙人掌氣泡飲，總之光看菜單就能讓人胃口大開。單點之外還推出兩人、四人的超值分享餐，如果不是隻身前往，建議點套餐更划算。

兩人超值分享餐（NT$880）

兩人超值分享餐包含披薩、炸海鮮拼盤、焦糖海鹽脆薯及飲品兩杯，可以說是經典的品項全含括了，餐點陸續擺滿我們的小方桌，份量足已飽上天靈蓋，兩人不管高油、高澱粉、高糖分，什麼飲食控制全拋諸腦後，如此放縱的高熱量大餐，就是為了留給旅行的這一刻。

招牌澎湖漁市場（辣味）披薩

披薩選擇了滿滿海鮮的招牌澎湖漁市場，以番茄泥作為基底，自製青醬點綴，鋪滿章魚、小管、鮮蝦、莫札瑞拉起司與小番茄，漁市場的澎湃盡在披薩的用料裡。現烤出爐的披薩餅皮蓬鬆柔軟，外圈充滿空氣感胖鼓鼓的，店員前來協助切片，薄皮，用剪刀就能俐落完成。

最推薦的吃法是將餅皮和餡料包捲起來，大口咬下，柔軟的餅皮包覆濕潤而濃郁的內餡，不手軟的鋪料，每一口都是滿滿的新鮮海味，時而脆口的章魚、小管，時而Ｑ彈的鮮蝦，香濃的莫札瑞拉起司中和酸甜的番茄基底，最後自舌尖散發淺淺的辣感，要人如何不愛上這樣的迷人滋味。

炸宇宙

炸宇宙是海鮮炸物拼盤，甜筒狀的盛裝容器可愛吸睛，包含澎湖小管、澎湖丁香魚、蝦子及蝦餅，再淋上自製的手工招牌蒜味醬。海鮮裹粉油炸後，酥香而不油膩，蝦餅薄脆，咬下時咖滋咖滋作響，接著濃郁的蝦味竄出，齒頰留香；蝦子與丁香魚雖帶殼帶刺，但在高溫油炸之下早已酥化，在齒間就能輕易碾碎，整尾下肚都不成問題；小管外酥脆內Ｑ彈，鮮味全鎖在金黃的外皮之下。

海鮮炸物拼盤單吃就相當夠味，搭配店家自製的手工招牌蒜味醬，有些類似凱薩醬，清爽版充滿濃郁蒜香的美乃滋，讓炸物別有一番風味。