PokéPoké．波奇波奇高雄美術館店

PokéPoké．波奇波奇專賣夏威夷蓋飯，位在美術南二路上的是高雄唯一家分店。小店精巧，配色簡約清爽。提供組合套餐與創意自選波奇，食材配料近三十種，豐富多樣，創意自選波奇可客製化的自選基底、鋪料及醬汁。

地址：高雄市鼓山區美術南二路121號
營業時間：11:00~20:30
粉絲團：https://www.facebook.com/pokepoketw/
電話：（07）550-0068

消費日期：2022/02
五顏六色的生鮮蔬食如花朵般盛開在圓形的沙拉木盆，精心的儀式感擺盤，色澤鮮艷、賣相極佳，不同的海、陸美味飛舞其間，眼前是一碗視覺味覺都療癒的夏威夷蓋飯。Poke是夏威夷當地的特色料理，切塊的生魚片以醬汁醃漬，再鋪蓋於米飯上，原型簡單，多是餐桌上的涼菜配角，但在日式與美式改良後，用料豐富多變，醬汁選擇多元，成了獨當一面的正餐要角，食材高纖、高蛋白，料理方式少油煎，更是深得奉行健康飲食者的青睞。

PokéPoké．波奇波奇專賣夏威夷蓋飯，位在美術南二路上的是高雄唯一家分店。小店精巧，配色簡約清爽。玻璃櫥櫃後是Poke的製餐區，乾淨而整潔，一個個長型盒列隊排列，近三十種的食材配料，五彩繽紛，讓人看得是眼花撩亂。Poke的食材多為原型，講究的是鮮甜本色，製作並不困難，無須高超廚藝技巧，但光是備料、將食材切塊成適口程度，就是大工程。

店內提供組合套餐與創意自選波奇，特別推薦創意自選波奇，相當客製化，份量、種類隨意搭，自組出最舒心合胃的；不想傷腦筋也行，搭配好的組合套餐也是省事好選擇。驚人的配料陣仗，起碼讓人猶豫許久不知如何下手，好在全採線上點餐，一鍵送單，方便又快速。

創意自選波奇（NT$159）

基底：糙米生菜半半
鋪料：雞胸、小章魚、墨西哥辣椒、毛豆、海藻沙拉、甜椒、玉子燒、魚卵、海苔、芝麻

醬汁：經典波奇

創意自選波奇的組裝過程是先選基底，接著鋪料，最後再淋上醬汁。基底還算容易，糙米、生菜半半就已滿足，蘿蔓鮮脆多汁，糙米粒粒分明。鋪料才是陷入選擇障礙的最大關卡，決定來個海陸雙拼，雞胸肉永遠都是蛋白質好夥伴，口感紮實帶點彈性；小章魚是熟食，咬下時爽脆鮮美又保有Q度，在口中留下淡淡的海水味和鹹味，一份還嫌不夠。