貝荷尼絲手工甜點
＂貝荷尼絲位在二聖二路上的一幢平凡民房，甜點店的外觀不是太顯眼，最可供識別的是牆柱上亮麗的小紅方塊招牌。店內空間十分迷你，一張小木桌，一排特殊造型的靠牆長桌，僅十個不到的座位。手工甜點種類多元，有蛋糕、甜塔、餅乾、磅蛋糕及司康等，雖然沒有太過華麗的甜點外觀，但質樸扎實的口感，不試一試就太可惜了。＂
消費日期：2019/02
如果說要推薦一間隻身前往也不覺尷尬的甜點店，那我想就是貝荷尼絲了。最初寄居於半九十茶屋，現在則落腳在二聖二路上的一幢平凡民房。這條路並不是太熱鬧，甜點店的外觀也不是太顯眼，最可供識別的應該就是牆柱上亮麗的小紅方塊招牌。
店內空間十分迷你，一張小木桌，一排特殊造型的靠牆長桌，僅十個不到的座位，假日客滿是常有的事。內裝到擺設，從門旁整櫃的小雜貨，木製的甜點櫃，到牆上裝飾的手繪掛畫，都散發出日系咖啡店的風味。除了日系，整體格局沒有打卡名店那般刻意的妝點，從裡到外透出的是自在與舒適。
因座位有限，這裡不開放訂位，除了客滿期間，這裡沒有用餐時間的限制，更沒有低消門檻，在在成就了「孤獨」甜點店的完美條件。這裡的孤獨並不帶有任何貶意，而是在資訊轟炸與被三C產品綁架的時代，留給與自己獨處對話的喘息時間。雖然每次都是跟朋友結伴同行，但總覺得店內的愜意與放鬆氣氛，也特別適合隻身前來，在這個安靜的小時空，點杯飲料，吃片蛋糕，沉澱心情。
這裡的手工甜點種類多樣可供選擇，有架上透明玻璃罐裝的常溫餅乾，甜點櫃裡冷藏的鮮奶油蛋糕、甜塔，還有常溫的磅蛋糕及司康。雖然沒有太過華麗的甜點外觀，但質樸扎實的口感，不試一試就太可惜了。店內也提供咖啡、茶及氣泡飲來搭配蛋糕。此外，另有販售可提前預訂的整模蛋糕（菜單）。
巧克力碎粒司康擺在甜點櫃上，罩著透明的玻璃蓋，一個個小圓相疊著，表面平滑有光澤，模樣可愛。司康是常見的英式點心，對切之後塗抹上奶油、果醬，就成了簡單優雅的下午茶。
外型圓圓扁平的司康，質地介於烤餅乾與麵包之間，有餅乾的堅硬與容易脆散，卻又帶著蓬鬆感。入口後麵粉香結合濃濃巧克力味，還吃得到顆粒感的巧克力豆。同行友人十分喜愛，但如此特殊的口感，卻還是無法受到我的青睞。
帕芙洛娃有著優雅的名字，是蛋白霜所幻化出的魔法。自從在嘉義的infusion吃過達克瓦茲，就對於蛋白霜製作的甜點著迷不已。說也奇怪，這系列蛋白霜家族成員，從馬卡龍、達克瓦茲到帕芙洛娃，名字個個都氣質典雅。除此之外，口感也相去不遠，酥脆的糖霜外層，有如棉花糖般軟黏的內層，搭配出奇妙的口感。
以蛋白霜製作出堅實的底座，底座上鋪滿薄荷鮮奶油及新鮮藍莓。清新的薄荷鮮奶油，實在太讓搶戲，完全不讓蛋白霜專美於前，冰涼、毫無油膩感，加入薄荷後更添清爽。整體搭配出的滋味，沒吃到會覺得可惜。
相較於帕芙洛娃大量鮮奶油的空氣感，香蕉巧克力蛋糕是傳統的一層內餡一層奶油的糕體，看起來比較厚實有份量。濃郁的巧克力中，更多了香蕉綿密細緻的口感，像是早已和巧克力形成密不可分的共同體。
蛋糕上層的核桃果仁糖也很讓人喜愛，酥脆的核桃外層裹著一層糖衣，咬下時喀滋作響，核桃香氣與焦糖的甜蜜同時在口中綻放。
這裡的飲品皆為無糖，因此只有莓果微酸微甜的原味，還有唇齒一陣冰涼之間，在嘴裡橫衝直撞的小氣泡。
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