PIANO PIANO
＂PIANO PIANO藏身在恬靜的日常住宅區，與台南另一間特色早午餐畫公寓是鄰居。獨棟的老屋建築或許陳舊，卻一點也不陰暗老朽，反倒是潔淨與處處細心打理的痕跡。主要提供早午餐、咖哩飯、六寸手工披薩及咖啡、茶類飲品，櫃台前的小黑板則列出菜單上沒有的隱藏版品項。＂
消費日期：2019/11
復古風潮在世代間不斷流轉，老房子與咖啡館的結合越發盛行，早已成為現今的流行指南，但能在古都台南立足八餘年，我想沒有點實力，應該無法辦到，而且能夠堅持著投注了八年的青春與心力，我想應該也能算是真愛了，PIANO PIANO就是這樣一間特別的老屋咖啡。
PIANO PIANO藏身在恬靜的日常住宅區，所在巷弄並不像PEKO PEKO那般窄小擁擠，與台南另一間特色早午餐畫公寓是鄰居。小巷弄內同時存在著兩間特色早午餐，每逢假日早晨，原本寧靜的社區小巷也開始熱鬧了起來。
PIANO PIANO是一幢獨棟的老屋，同多數老屋的格局，踏進屋內之前，都會先經過小玄關或是小庭院，隨處可見悉心照料的綠色植栽，外圍的牆面是褪色的紅磚疊成，頭頂上是植物攀附而成的綠色拱門，建築或許陳舊，卻一點也不陰暗老朽，反倒是潔淨與處處細心打理的痕跡。
去年的八月十一日是PIANO PIANO的八週年紀念日，店家特別推出了紀念手提袋，上頭印製的貓插畫，我想就是以店家飼養的虎斑貓作為發想吧。從2011年至今，也即將邁向第九個年頭，多年來的青春歲月都濃縮在這間老屋裡。店內的空間寬敞，重新粉刷過的牆面，與細節角落的裝飾擺設，構成了一處溫馨可愛的用餐空間。
主要提供早午餐、咖哩飯、六寸手工披薩及咖啡、茶類飲品，櫃台前的小黑板則列出菜單上沒有的隱藏版品項。早午餐附有蔬果沙拉及飲料，用的是當令新鮮水果，搭配淋有胡麻醬的生菜沙拉，飲料選的是阿薩姆紅茶及鮮奶。
松阪豬厚鬆餅早午餐拼盤份量十足，先是黑糖優格冰涼酸甜的口感，接著是新鮮的當令蔬果沙拉，香甜的水果與爽脆的生菜，清爽開胃。優格與生菜之後的拼盤才是主角，松板豬外層焦脆內部軟嫩，搭配兩片厚實的鬆餅、水煮蛋、薯塊與水煮蔬菜，健康又豐盛。
松阪豬切片外層煎的些許焦脆，油脂層轉為透明，口感嫩中帶咬勁，沒有過多的醃漬調味，吃的是松阪豬的原汁原味。兩片鬆餅厚實，帶著淡淡麵粉香氣，沾著蜂蜜入口，又是另一番的香甜好滋味。
白醬燉雞焗烤飯盛裝在炙熱的圓盤，散發熱烘烘的氣息，表層的金黃起司帶著稍許焦脆，濃郁的焗烤味撲鼻。掀開表層牽絲的金黃起司皮，裡頭是濃稠的白醬燉飯，醬汁包裹著米飯，奶香更加濃郁了。
白醬燉飯濕潤而不軟爛，常見配料有洋蔥、彩椒、綠花椰點綴，口感更豐富，最重要的是切塊的雞腿肉，十分軟嫩。白醬的調味偏淡，與本身即帶有鹹味的起司搭配，對於大份量的焗烤飯來說，味道恰好，不會吃到後來覺得厭膩。
這裡的餐點製作與調味就是簡簡單單，沒有什麼太突出或令人有深刻記憶的味道，是由新鮮食材傳遞出的自然香甜，或許看來平凡，卻有種能讓人胃口大開的魔力。
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