【屏東食記】Lili手作烘焙，一間會說故事的紅磚老屋

Lili手作烘焙

＂位在屏東市區的 Lili 手作烘培，隱身在車水馬龍的勝利路旁，是一間會說故事的老房子。歲月的紅磚牆、年邁的長板凳、復古的圓木桌椅，處處是新奇。踏入屋內，像是時空磁場翻轉般，墜入另一個場景，一個旅遊雜誌裡會出現的溫馨小巧的日式雜貨店。Lili 手作烘培用每天新鮮出爐的麵包，擄獲不少饕客的胃，然而任性如我們，卻是被一塊豬腳給吸引。＂

• 地址：屏東市空翔里永城16號（近勝利路丹丹漢堡）
• 營業時間：9:00~18:00（週一公休）
• 粉絲團：https://www.facebook.com/lilicakehouse/
• 電話：（08）765-7020

消費日期：2017/10
隨著都市發展，堅固的鋼筋水泥建築以趕盡殺絕之姿，鋪天蓋地襲捲而來，取代由老匠人充滿經驗與技術的巧手，一磚一瓦砌成的紅磚老屋。在都市叢林裡，稀有的紅磚老屋，更顯突出。位在屏東市區的Lili手作烘培，隱身在車水馬龍的勝利路旁，是一間會說故事的老房子。

那天屏東下著滂沱大雨，我撐起傘，鑽進勝利路丹丹漢堡旁的小巷，一邊小心翼翼避開路上的水窪，一邊閃躲汽車經過毫不留情濺起的爛泥巴；走著走著，一戶戶低矮平房在兩側搭肩，直到出現黑色的遮雨棚，在雨水滴答敲打下黑得發亮，更襯托出白色的Lili英文字樣。棚下又是另一番風景，乾爽的水泥地、歲月的紅磚牆、年邁的長板凳、復古的圓木桌椅，處處是新奇，讓人一掃雨天的抑鬱。

踏入屋內，像是時空磁場翻轉般，墜入另一個場景，一個旅遊雜誌裡會出現的溫馨小巧的日式雜貨店。牆面經過重新粉刷裝潢後，已不見紅磚的蹤跡，但舊式的木櫥櫃、撥盤老電話、打字機、收音機及笨重的皮革老沙發，依舊復古感十足。

看似小巧的空間，在老闆娘精心挑選傢俱及布置後，形成一個個自在舒適的偷閒角落；老櫥櫃化身雜貨區，擺滿日式風格的碗、杯、碟、盤及日文包裝的舶來品七彩氣泡水，舊裁縫車被改造成雙人餐桌，老沙發區昏黃的燈光，適合點杯咖啡帶本書，窩在這發懶一下午。像一個時空膠囊般，老闆娘的創業夢想，濃縮在這間紅磚老屋，各處覓得的老物件有了新歸宿，成就了一間會說故事的老房子。

• 滷豬腳飯套餐（NT$220）

• 活力里肌肉套餐（NT$150）

Lili手作烘培用每天新鮮出爐的麵包，擄獲不少饕客的胃，然而任性如我們，卻是被一塊豬腳給吸引。帶著油亮誘人的光澤，肥瘦適中、滷成焦糖色的豬腳一上場，儼然成了全場焦點，餐桌上其他參賽選手漸漸淡出我的視線。豬腳吸收了滷汁的日月精華，深入里肌，豬皮Q彈，瘦肉則絲絲入味，最適合配上一碗白飯，大口大口扒，只能用滿足來形容。配菜一樣不馬虎，玉子燒、涼拌花椰菜、泡菜、番茄蜜餞、味噌湯，頗具日式飯盒的精巧。

活力里肌肉是清爽無負擔的夏日選擇，新鮮的蔬果沙拉鮮豔可口，三明治用的是鮮奶吐司，沒有切邊也不覺得乾硬，有高品質的吐司做後盾，不需額外的醬料錦上添花，夾入里肌肉、幾片新鮮番茄及生菜，簡簡單單的滋味。

好奇心使然，選了菜單裡最不知所以然的「哈利波特的魔杖」，抱著嘗鮮的心態，先替自己打了劑預防針，就算味道普通也不致於大驚小怪。沒有魔法藥水奇幻絢麗的色澤，也沒有出現魔杖，是杯純淨透明的氣泡水，漂浮著檸檬片及薄荷葉，杯緣還立了隻葡萄刻出的兔子，可愛極了。喝了老半天依舊無法參透這酸甜中帶點甘味的奧秘，直接詢問店家，原來是接骨木氣泡水，不僅解答了這味道，我們對飲料名的疑惑也迎刃而解。