食光約定Timeless Taste
＂食光約定 Timeless Taste 在今年九月甫開幕，位在榮總醫院附近小巷內，社區住宅的一樓。店內外清一色的簡約白，十足將北歐風格的氛圍，融入店裡的每個角落，純淨卻不失優雅。主打日式創意料理，日式壽司、丼飯，全穿上了潮流的洋服。壽司置身在大理石板，擺盤配色，活脫脫的藝術品氣勢。丼飯盛裝在滾金邊的大理石圓盤，美感十足。＂
- 地址：高雄市左營區榮總路183巷33號
- 業時間：11:00~14:00，17:00~21:00（週一公休）
- 粉絲團：https://www.facebook.com/Timelesstaste2018/
- 電話：（07）310-0298
消費日期：2018/10
不知現在是否流行起在平凡的社區小巷內開業。近期走訪的幾間特色小餐館，如老宋咖啡、小麥家以及這次的食光約定，地理位置相對不在車水馬龍的大路上，相反的，卻隱身在小巷弄間。這也讓尋常的住宅區，成了值得探險覓食的散步小徑。
不知現在是否流行起在平凡的社區小巷內開業。近期走訪的幾間特色小餐館，如老宋咖啡、小麥家以及這次的食光約定，地理位置相對不在車水馬龍的大路上，相反的，卻隱身在小巷弄間。這也讓尋常的住宅區，成了值得探險覓食的散步小徑。
食光約定在今年九月甫開幕，位在榮總醫院附近小巷內，社區住宅的一樓。大面積的落地窗，門口還掛著張搖籃吊椅，頗符合拍照、打卡的流行元素。營業時間未到，門外就已有排隊等候的人潮。雖說主打的是日式創意料理，室內裝潢卻一點也不和風。
店內外清一色的簡約白，十足將北歐風格的氛圍，融入店裡的每個角落。大量的白色及木質調裝潢，純淨卻不失優雅，散發低調、不奢華卻吸引人的魅力。造型簡單卻有質感的北歐椅、吊燈、裝飾等家具擺設，些許綠色植栽及乾燥花點綴，整體空間給人俐落乾淨的視覺感受。店內座席不多，建議訂位用餐，以免久候或撲空。
採半自助式，菜單填寫完畢後至櫃檯點餐結帳。餐具、醬料自取，並提供免費的熱麥茶。店內除裝潢有特色，從石盤，滾金邊的醬料碟、小菜盤，還有杯子，一系列的大理石紋餐具也很吸睛，大理石控們來到這裡會陷入瘋狂。
在食光約定，日式壽司、丼飯，全穿上了潮流的洋服。壽司不在圓盤或木盤，而置身在大理石板，上桌前的擺盤配色更是必須，因此從壽司、醬料、薑片到大理石板，活脫脫的藝術品氣勢。丼飯也不甘平凡，和諧對稱鋪疊的鮭魚片，盛裝在滾金邊的大理石圓盤，美感十足。還沒祭五臟廟，眼睛、相機已先大飽眼福。所幸生魚片、壽司米經得起時間冷淡的對待，等我們費心讓食物以絕佳視角入鏡後，氣味一樣的飽滿。
握壽司傳遞的是師傅掌心間工夫，捏製的壽司飯緊密的塑形，卻仍保有分明的飯粒。由蛋汁層層煎疊的玉子燒，軟嫩又稍許濕潤的口感，略帶甜味，很讓人喜歡。
魷魚塊Q彈有嚼勁，美乃滋甜襯在底下，滑滑順順的，一口解決一個恰恰好。
上層鋪滿的鮭魚卵，在齒頰間彈跳著，雙齒夾擊的瞬間，啵－啵－啵，濃稠的海味與鹹味在嘴裡綻放。
滑嫩的鮭魚肚經過炙燒，又多了點焦香。
以往從沒點過比目魚生魚片，這次算是初嘗鮮。雖然單價頗高，但一入口那令人驚豔的滋味，便覺得不後悔。魚肉嫩白帶著誘人的光澤，顏色與壽司飯近乎融為一體，表層經過炙燒帶著微微焦痕。入口後柔嫩的口感，像是一片飽滿的油脂層，綿密細緻的在嘴裡化開，那口感著實銷魂。
新鮮的鮭魚生魚片透著粉嫩的橘，和諧鋪疊在粒粒分明的壽司米上，再灑上晶瑩剔透的鮭魚卵，擺盤講究又細膩。
壽司飯有低調的香甜，分明的米飯口感，些許的醋酸，淋上醬油淡淡的鹹。用鮭魚片包裹起來送入口中，是讓人胃口大開的前奏。偶爾配上幾顆鮭魚卵，啵一聲咬破後，在嘴裡釋放的海味，又是另一種口感層次。
丼飯均附兩樣小菜及湯品。小菜是醃漬海帶絲及柴魚紅白蘿蔔，湯品則是味噌湯，味道都是清淡的，不搶了主角的風采。蘿蔔塊入味，帶著濃郁柴魚香。味噌湯裡海帶、蘿蔔及豆腐，滿滿的料。
A套餐含飲料及甜點
蘋果汁或許是因盛裝容器使然，在玻璃高腳杯內，總覺得容量變得特別大。
鮮果晶凍也是頗夢幻的甜點，十分視覺取向。與水信玄餅師出同門，都有晶透似水晶球的外型，只不過內餡由漬櫻花換成了水果。
- 玉子燒握壽司（NT$25）
- 鰇魚沙拉軍艦壽司（NT$25）
- 鮭魚卵軍艦壽司（NT$60）
- 炙鮭魚肚壽司（NT$40）
- 炙比目魚壽司（NT$80）
- 極鮮鮭魚親子丼＋A套餐（NT$300）
A套餐含飲料及甜點
- 蘋果汁
- 鮮果晶凍
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