WOO TAIWAN高雄旗艦店
＂來自泰北清邁的 WOO café，選擇高雄作為海外插旗的第一站，在青海路上開設旗艦店。以 Café餐廳、Art Gallery 藝廊、Lifestyle Shop 生活選品店的複合式空間，用鮮豔的色調，繽紛的圖騰，帶給來用餐的人一場華麗的泰式宮廷饗宴。＂
消費日期：2018/06
“WOO, LOFT, Rustic Modern, NEW THAI STYLE”
來自泰北清邁的WOO café，選擇高雄作為海外插旗的第一站，在青海路上開設旗艦店。以Café餐廳、Art Gallery藝廊、Lifestyle Shop生活選品店的複合式空間，帶給食客們感官上的多重體驗。先前造訪了WOO的二店BOBO ROSE Café，像是隱身在叢林裡的華麗南洋宮廷，而這次來到WOO，奢華感更升級，更絢爛奪目。
延續清邁的南洋熱帶風情，餐廳外頭是一片蓊鬱包圍，高大佇立的熱帶植物及各式花草植栽，串聯起一座熱鬧繽紛的熱帶花園，在高雄熱辣的艷陽下，更顯鮮活多姿。沿著小徑穿過花園，走進餐廳，玻璃門內是另一座更加鮮豔綺麗的室內花園。
室內空間高大、寬敞，少隔間、有流通性的格局安排，更展現WOO的核心設計理念，Rustic Modern鄉村摩登美學。在有限的室內空間，移植大量的自然元素，有豐富的植栽，鮮豔的花藝，搭配復古而貴氣的裝飾擺設，像是時空翻轉，踏入一幕幕奇幻的劇場布景，讓人應接不暇。
推開玻璃門的第一幕便讓人驚嘆，翠綠的蕨類植栽襯底，仿真五顏六色的彩鳥在樹枝上休憩，中央是奢華而浮誇的巨大燭台瀑布，昏黃懷舊的乾燥花簇擁。在虛實交錯間，讓人不自覺的在步履間定格，醉心於這衝突的迷幻感，殺光底片。
第二幕場景轉換，黑色基調充滿神秘色彩的吧檯。巨大華美的水晶吊燈優雅懸掛，檯上擺著透明的玻璃瓶瓶罐罐，像是大型鳥類的骨架標本鶴立其中，十分搶眼。背景的泰文字母及架上擺放的奢華金色器具，充滿濃厚的異國情調。
用餐區復古奢華，歐風宮廷感盡顯。中古世紀的貴族壁畫，精雕細琢的梁柱，宮廷式的桌椅、簾幕，充滿調色盤般的繽紛色彩。來用餐的人，就像被皇室盛情款待的貴賓，參與一場華麗的宮廷饗宴。
我們家吃泰菜的首選一直是瓦城泰國料理，因為這是家中兩老較能接受的口味。基本款菜色如辣炒青菜、打拋豬、椒麻雞等，用蔥、蒜、辣椒提升風味的料理手法，與台菜不至相差太遠。WOO的菜色（菜單）相較之下更多元，更具異國風情，口味也更厚重。
辣炒空心菜一直是吃泰式料理必點的基本款，也最不容易出錯。上頭灑著蒜酥，熱辣噴香。空心菜爽脆的口感，紅辣椒的辣味伴奏，蒜酥撲鼻的香氣，在嘴裡合而為一，十足的香辣下飯。提供的是泰國茉莉香米，以碗計價，每碗25元。
打拋豬及肉末茄子，雖帶著辛香料香氣，但味重偏鹹，較不合味口。
綠咖哩雞上桌時跌破眾人眼鏡，沒有濃稠的湯汁，還以為是道湯品，雞肉切成條狀，在一大碗公的湯裡，有種海底撈月的稀疏錯覺。椰奶氣息取得完全制霸的地位，其他辛香料稀薄的存在感更令人難以察覺，整體因而造就一種甜多於鹹的奇異口感。
泰式炸雞翅是最令人驚豔的一道，兩支小雞翅交疊擺放，油炸後焦黃酥脆，上頭灑滿鹹香的蒜酥。雞翅沒有厚重的粉漿，外皮薄透，經過高溫油炸，把雞汁的原味精華緊緊鎖在裡頭，因裹了層蜜汁而散發透亮的光澤。雞翅醃漬入味，裹了蜜汁的外衣沾滿蒜酥，肉質的鮮嫩多汁，蜜汁的甜美，蒜酥的濃脆香，豐富的口感在嘴裡共舞，是最昇華的享受。
泰式奶茶及檸檬冰茶一樣有濃郁的泰式茶香，檸檬冰茶帶著酸溜的滋味，附糖漿可自行調整甜度，奶茶則附一塊巧克力口味的小餅乾。
雖然整體味重偏鹹，些許菜色並不合我們習慣的台式口味，但WOO鮮豔的色調，繽紛的圖騰，就像參加一場華麗的泰式宮廷饗宴，讓我對泰式料理的味覺記憶，摻了點視覺的美感，也是全新的體驗。
看起來蠻悅目的
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